თუ თქვენ გაქვთ დიდი ოჯახიდან გასასვლელი ლორი, გემრიელი გზა გამოვიყენოთ ერთი ქვაბით, თეთრი ლობიოებით, შებოლილი ლორით რცხით. (თუ თქვენ ურჩევნიათ ყიდვა აბუსალახი და არა იენი ამ კომფორტული კვებაზე, ჰკითხეთ ყურძენს ლოტის ძვლისთვის, დარწმუნებული ვარ,
შებოლილი ლორი shanks მიიღოს გემრიელი ბულიონი, რომელშიც საზ ლობიო ამ down-home კლასიკური, რომელიც სამხრეთ უფლება ქვემოთ მისი სული. მას შემდეგ, რაც თქვენ გამოიყენოთ ლორი shank to არომატი ლობიო, ემსახურება smoky ხორცი თავზე. ეს რეცეპტი სჭირდება ცოტა ხანს, მაგრამ ის დააჯილდოებს თქვენ ღრმად კმაყოფილებას.
რა გჭირდებათ
- 1 კოვზი კარაქი
- 1 ხახვი, diced
- 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 შებოლილი ლორი shank ან ham hocks (დაახლოებით 1.5 ფუნტი)
- 2 ჭიქა
- ქათმის ბულიონი
- 4 ჭიქა ცივი წყალი
- 2 დაფნის ფოთოლი
- 1 ფუნტი გამხმარი
- კენელონი ან თეთრი თირკმლის ლობიო
- 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი oregano
- 1 ჩაის კოვზი გამხმარი rosemary ან 1 sprig სუფთა
- 1/4 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- მარილი გემოვნებით
- 1/2 ჭიქა diced ახალი ან დაკონსერვებული პომიდორი
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი ოხრახუში
როგორ ჩადება იგი
- დაამატეთ ხახვი და ნიორი კარაქში სანამ ჰალსტუხი ზედმეტი სითბოს ჰოლანდიური ღუმელში ან მძიმე ბეწვიდან სახურავამდე.
- სანიშნეს ლორი shank, ბულიონი, წყალი და დაფნის ფოთლები. მოიყვანეთ simmer, შეამციროთ დაბალი, დაფარავს და simmer 1 საათი.
- გახსენით და დაამატეთ ლობიო, ოგრეანო, როზმარინი, წითელი წიწაკა და შავი წიწაკა. საფარი და simmer, აღვივებს ზოგჯერ, 45 წუთი. უფრო მეტი თხევადი შეიძლება დაემატოს ნებისმიერ დროს, თუ ლობიო იცვამს ყველა არსებული თხევადს, როგორც საზ.
- გაახარეთ და გემო მარილისთვის. ლორი შეიძლება იყოს მარილიანი საკმარისი, მაგრამ თუ არა, დაამატეთ და შეცვალეთ. დაამატეთ პომიდორი, დაფარვა და სხვა 45 წუთიანი კომბოსტო, ან სანამ ლობიო და კრემოვანია (დრო განსხვავდება იმ ტიპის ლობიოზე, რომელსაც იყენებთ).
- ამოიღეთ ლორი shank to ჭრის ფორუმში , ნაჭერი off მოცულობით ხორცის ძვალი და ემსახურება ცხელი ლობიო დიდი თასი. ყველაზე ახალი ოხრახუში.
ემსახურება წინადადებებს
ტრადიციული, უნდა-აქვს მხარეს ლობიო და ლორი shank არის cornbread . Purists და მხოლოდ შესახებ ვინც უკვე მსახურობდა ამ კერძი მათი ბებია, თქვენ უბრალოდ არ შეუძლია ამის გარეშე.
სამხრეთით მსახურობს სხვა ტრადიციული მხარე, მაგრამ თუ ეს არ არის თქვენი სტილი, ჩაანაცვლებს ბრიუსელს ან მწვანე ლობიოში ბეკონის ბიტებში ზოგიერთი ღორის ჰარმონიაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 281 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 59 მგ |
| ნატრიუმი | 1,206 მგ |
| ნახშირწყლები | 28 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 22 გ |