Deviled კვერცხები შეიძლება ჟღერდეს, როგორც მარტივი თითის საკვები საწყისი bygone ასაკი. მაგრამ ნამდვილად დიდი deviled კვერცხი შეიძლება იყოს გემრიელი და ელეგანტური, სრულყოფილი ყველაფერი პარტიების პიკნიკები. ეს deviled კვერცხი რეცეპტი არის ნამდვილი კლასიკური.
იმისათვის, რომ ეს deviled კვერცხი რეცეპტი, დაგვჭირდება განიხილავს ამ ტექნიკის მიღების სრულყოფილი მძიმე მოხარშული კვერცხი .
შენიშვნა: fresher კვერცხი უფრო რთული კანი. მაშინაც კი, საუკეთესო შედეგების მისაღებად, როდესაც ღარიბი კვერცხების გაკეთება, გამოიყენეთ კვერცხი, რომლიდანაც კვირაში 10 დღე.
რა გჭირდებათ
- ერთი ათეული მყარი მოხარშული კვერცხი
- ½ ჭიქა მაიონეზი
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- ½ კოვზი მშრალი მდოგვის
- 1 ჩაის კოვზი Worcestershire სოუსით
- კოშერის მარილი, გემოვნებით
- სახმელეთო თეთრი წიწაკა, გემოვნებით
- კეინი წიწაკა, გემოვნებით
- 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი
- chives , ამისთვის garnish
- გარნიზი: წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
- კვერცხის კვერცხი და ნაჭერი ნახევარი სიღრმეში. ამოიღეთ yolks და დააყენა მათ შერევით თასი .
- გახეხეთ კვერცხის კვერთხი, ჩანგალი ან კარტოფილის მაასერი. მიიღოს დამატებითი გლუვი თანმიმდევრულობა, შეგიძლიათ აიძულოს mashed yolks მეშვეობით mesh strainer ან sieve, მაგრამ ეს არ არის აბსოლუტურად აუცილებელი.
- სანიშნეს მაიონეზი, ლიმონის წვენი, მდოგვი და Worcestershire სოუსი და ნაზავია სანამ გლუვი.
- სეზონი ნარევი გემოვნებით Kosher მარილით , თეთრი წიწაკა და კაიენი წიწაკა.
- ახლა თქვენ შეგიძლიათ ყურადღებით კოვზი ნარევი შევიდა განახევრებული კვერცხის თეთრი სექციები. მაგრამ დამატებითი ელეგანტური სახე, მილის ნარევი შევიდა კვერცხები გამოყენებით piping ჩანთა ვარსკვლავი წვერი.
- მდნარი წიწაკა და sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი chives.
შენიშვნა: ალტერნატიული garnish იდეები მოიცავს capers , diced pimento, sprigs of კამა , დაჭრილი ზეთისხილი, დაიმსხვრა ბეკონი (ბეკონი და კვერცხი!) ან თუნდაც ხიზილალა. სადღესასწაულო პრეზენტაციისთვის გამოიყენეთ სხვადასხვა ღვეზელი ეშმაკის კვერცხებზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 72 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 106 მგ |
| ნატრიუმი | 85 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 4 გ |