01 წლის 07
როგორ ჩადება Meatloaf
დიანა რატრაი თავმდაბალი meatloaf არის კომფორტული საკვები მრავალი, და ის ყოველთვის ოჯახის საყვარელი. გამოყენებული ხორცი შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი ან კომბინირებული, ხოლო შემავსებელი და ბოსტნეული გამოიყენება მხოლოდ თქვენი ფანტაზიით.
ეს meatloaf რეცეპტები აჩვენებს წარმოუდგენელი versatility of კერძი - დან meatloaf გახვეული ბეკონით ან დაფარული gravy რომ ვერსიები შავი ლობიო , Cajun ბოსტნეული და კიდევ მოძველებული loaf ბოსტნეულის წვნიანი . და თქვენ შეგიძლიათ bake მას, გრილი მას, ან საზ იგი ნელი გაზქურის. თქვენ კი მას muffins ან sliders !
თუ თქვენ შეამციროთ თქვენი ნახშირწყლები, გამოიყენეთ ნუშის ფქვილი როგორც შემავსებელი, ან უბრალოდ გამოიყენოთ ბოსტნეული, როგორც მხოლოდ შემავსებელი. იყიდება ლეონერის არჩევანი, გამოიყენოთ ადგილზე თურქეთის thighs ან კომბინაცია ადგილზე თურქეთის ძუძუს და თურქეთის thighs.
საწებელი კიდევ ერთი გზა შეცვალოს იგი up. სანიშნეს კლასიკური კეჩუპი ან მწვადი სოუსით, ან ემსახურება meatloaf ერთად gravy ან მარტივი სოკოს სოუსით .
თუ ხორცილედად ხშირად ხარ, შეიძლება დაგჭირდეთ ხორბლის პანკის შეძენა. ჩასმა ხვრელებს აძლევს, რომლებიც ცხიმის წვეთს გარე პანელის ქვედა ნაწილში აძლევენ, ტოვებენ მაღალი და მშრალი.
დაიცავით ძირითადი meatloaf- ის ინსტრუქციისთვის და იცვლება ცვლილებების შეტანა.
02 07
შეარჩიეთ ხორცი ნარევი
სახმელეთო ძროხის და სახმელეთო ღორის. დიანა რატრაი ნედლეული ხორცი ძროხისა და ღორის ხორცი არის ხორციანი ხორცით, თუმცა ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ადგილზე ლორი, ღორის ძეხვი ან ხორცი ძროხის ძროხის ერთად. ან, გამოიყენოთ ყველა ადგილზე ძროხის. გამოსახულებული ხორცია დამზადებული 1 გირვანქა მარილის ხორცით და 1/2 გირვანქა ღორის ხორცით.
სტენდის მიქსერის პანელის დანართი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ინგრედიენტების შერევის, ან ხელით აურიეთ. ნაკლებად სასაცილო გზა mixloaf არის დააყენოს ყველაფერი დიდი საკვები შენახვის ტომარა და knead ტომარა შესაწყობად ინგრედიენტები. თუ იყენებთ მიქსერს ან ხელებს, თავიდან იქნას აცილებული ინგრედიენტების აღსაკვეთად.
რჩევა: თუ ვერ იპოვით მჭლე ნიადაგის ღორის ხორცი, წაიღეთ ან წაიღეთ იგი. გამოიყენეთ grinder ან კვების პროცესორი და ღორის ხორცი ან ღორის ღეროვანი ცალი.
07 წლის 03
როგორ ჩადება Meatloaf: შემადგენლობა
დიანა რატრაი ხორცის ნარევიზე დაამატეთ 1 ოდნავ ნაცემი დიდი კვერცხი, 1/3 ჭიქა კეტჩუპი, რამდენიმე ცაცხვისა Worcestershire სოუსი, 3/4 ჭიქა მშრალი პურის crumbs ან cracker crumbs, 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი, და 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
04 წლის 07
როგორ ჩადება Meatloaf: შერევას ინგრედიენტები
დიანა რატრაი შეურიეთ meatloaf ინგრედიენტები ხელით ან დაბალი სიჩქარით paddle დანართი სტენდი მიქსერის სანამ კარგად შერეული, მაგრამ არ overmix.
07 წლის 05
როგორ ჩადება Meatloaf: Shaping Loaf
დიანა რატრაი ჩაალაგე ინგრედიენტები ფხვილის პანში ან აყალიბებენ მას მოქცეულ პურზე, კილიტაზე დაფარული ფურცელი. სურვილისამებრ, მით უმეტეს, თუ თქვენი ხორცის ნარევი ძალიან მჭლეა, შეგიძლიათ ზევით ან გადააფაროთ loaf რამდენიმე ბეწვი ბეკონით.
ეს meatloaf იყო გამომცხვარი მსუბუქად oiled loaf პან. სპეციალობით meatloaf პან ერთად მოსახსნელი საკიდების კიდევ ერთი კარგი ვარიანტი. თუ თქვენ იყენებთ საცხენოსნო ფურცელს ან ფენას, დარწმუნდით, რომ მას აქვს გვერდი, რადგან ჭარბი ცხიმიანი იქნება ხორბლის ხორცი.
თუ meatloaf ხშირად, meatloaf პან არის შესანიშნავი საინვესტიციო. იგი მზადდება ჩანართში, ამიტომ ჭარბი ცხიმები drip down შევიდა ბოლოში პან ხოლო ჩასმა ინახავს loaf გარეთ ცხიმი.
ეს არის პან მაქვს, მაგრამ ნაკლებად ძვირია არჩევანი.
შეიძინეთ USA პან Bakeware Meatloaf პან Amazon
06 07
როგორ ჩადება Meatloaf: საცხობი Meatloaf
დიანა რატრაი შემწვარი meatloaf in preheated 350 F (180 C / Gas 4) ღუმელი დაახლოებით 1 საათი, შემდეგ ყურადღებით დაასხით off ჭარბი drippings. ერთად potholders, მე მოათავსეთ ფირფიტა მეტი meatloaf და ყურადღებით tip მას დაასხით grease შევიდა ერთჯერადი კონტეინერი. წაშლილია დამატებითი ჭრილობების წაშლა.
გავრცელდა დაახლოებით 1/4 დან 1/2 ჭიქა კეტჩუპი, chili sauce, ან მწვადი სოუსით მეტი meatloaf, შემდეგ დაბრუნდეს ღუმელში და გაგრძელდება საცხობი 10-15 წუთის განმავლობაში.
უსაფრთხო მინიმალური ტემპერატურა ძროხის, ღორის ან / და ხბოს პურისთვის 160 F (71.1 C). ადგილზე ქათმის ან თურქეთისთვის, ეს არის 165 F (73.9 C). გამოიყენეთ საკვების თერმომეტრი ლოტის ცენტრში, თუ არ ხართ დარწმუნებული.
07 07
ნაჭერი და ისიამოვნეთ!
დიანა რატრაი ამოიღეთ ხორციელი ღუმელიდან და დადოს დაახლოებით 10 წუთი. თუ სასურველია, გამოიყენოთ 1 ან 2 მოქნილი სპატულა, რათა ყურადღებით წაშალონ ხორცის ფურცლიდან პლასმასის პანზე, ან გაჭედოთ ეს პანში.
ემსახურეთ meatloaf ერთად mashed ან scalloped კარტოფილი და თქვენი საყვარელი მოხარშული ბოსტნეული.