ეს ტაილანდური ინსპირირებული veggie აურიეთ- fry არის სუპერ მარტივი, და სწრაფად ძალიან! ერთხელ თქვენ გაქვთ ბოსტნეული დაჭრილი, თქვენ თითქმის გაკეთდეს, როგორც სამზარეულო არის განათების- quick. ხელნაკეთი ნაღების სოუსი თანაბრად მარტივია იმისათვის, რომ უბრალოდ გაამწვანე ინგრედიენტები ერთად თასში, და თქვენ მზად ვართ წავიდეთ. როგორც ბონუსი, ეს ბოსტნეულის აჟიოტაჟი შეიძლება გაკეთდეს თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეულის ასორტიმენტით, ან მხოლოდ ერთი ბოსტნეულით (როგორიცაა ბროკოლი), თუ ეს ყველაფერი თქვენს მაცივარშია (ან განწყობა).
იმისათვის, რომ ეს მშრალი- fry შევიდა სრული კვება, დაამატეთ 1/2 ჭიქა cashews , tofu , ან მოხარშული shrimp დროს ბოლო წუთს cooking დრო.
რა გჭირდებათ
- 6 ჭიქა ახალი ბოსტნეულის ასორტიმენტი (ბროკოლი, სოკო, ბადრიჯანი, სტაფილო, ჟუჩინი და ა.შ.)
- 1/3 ხახვი (დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა ქათმის მარაგი (ან ბოსტნეულის ბულიონი)
- 1 სუფრის კოვზი (ან სხვა ჯანმრთელი
- ზეთი გაჟღენთილი- frying )
- პირობითი: 1 სუფთა წითელი ჩილი (დაჭრილი თხელი)
- იყიდება სოუსი:
- 2 tablespoons oyster სოუსი (ან ვეგეტარიანული oyster სოუსით)
- 2 tablespoons სოიოს სოუსი (ან
- თამარი )
- 2 tablespoons თევზის სოუსით
- 2 tablespoons ყავისფერი შაქარი
- 6 დან 8 კბილი ნიორი (ან 1 სუფრის კოვზი ნაჭერი ნიორი)
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა (გემოვნების შეცვლა)
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ყველა გაღიმებული-ფრაის სოუსი ინგრედიენტები (ხელთაა სოუსი, სოიოს სოუსი, თევზის სოუსი, ყავისფერი შაქარი, ნიორი და კაიეინი წიწაკა) ერთად ჭიქა და კარგად იშლება - ეს შეიძლება ჩანდეს, როგორც ბევრი ნიორი, მაგრამ თქვენ უნდა ყველა clove შექმნას ამ მდიდარი დეგუსტაცია სოუსით - გათვალისწინებულია.
- განათავსეთ ზეთი wok ან დიდი frying პან მეტი საშუალო მაღალი სითბო. თუ მაღალი სითბოს იყენებთ, დარწმუნდით, რომ ყველა თქვენი ინგრედიენტი მზად არის და მჭიდროდ ხელსაყრელია, რადგან ეს კერძი სწრაფად აძლიერებს!
- სანიშნეს ხახვი პლუს 2 tablespoons საქართველოს ბულიონი და აურიეთ- fry 1 2 წუთი სანამ ხახვი არ შეარბილა. (გამოყენება ცოტა ბულიონი ნაცვლად დამატებით ნავთობის ინახავს ცხიმის / კალორია ქვედა).
- თუ თქვენი მშრალი მშრალია, დაამატეთ ცოტა მეტი ბულიონი პლუს მყარი ბოსტნეული (ეს მოიცავს სტაფილო, სოკო, გარდა ბუშტის ან ყავისფერი სოკო , მწვანე ლობიო, ბადრიჯანი, ასპარეგი და ა.შ.). Stir-fry 2 წუთი, ან სანამ ეს ბოსტნეული არ შეარბილა (ბადრიჯანი უნდა იქცეს translucent). სანიშნეს 1 დან 2 tablespoons ბულიონი როდესაც wok ხდება მშრალი.
- სანიშნეს დანარჩენი ბოსტნეული, პლუს სოუსით. გაღვივრიანი სანამ ბოსტნეული ნათელი მწვანე, მაგრამ მაინც crisp (1 დან 2 წუთი).
- სითბოს ამოღება და გემოვნების გაკეთება. თუ თქვენი გაღვივება უფრო მარილს სჭირდება, ცოტა მეტი თევზის სოუსით დავამატოთ. თუ ეს გემო ძალიან მარილიანი, დავამატოთ ლიმონის წვენი. თუ ძალიან მჟავე, დაამატეთ ცოტა მეტი შაქარი. სანიშნეს მეტი კაივნე წიწაკა თუ ეს ურჩევნია spicier.
- ემსახურება უამრავი steamed რაისმა. ეს ასევე შესანიშნავია პატარა chili სოუსი (მათთვის, ვისაც ეს ცხარე), როგორიცაა ავთენტური Nam Prik Pao Chili Sauce .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 282 |
| სულ მსუქანი | 3 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 3,069 მგ |
| ნახშირწყლები | 58 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 15 გ |