უკრაინის სააღდგომო პური ან პასკა (რაც ნიშნავს აღდგომას) არის ოდნავ ტკბილი კვერცხის პური, რომელიც რელიგიური სიმბოლოებით შეიძლება იყოს გაფორმებული.
აღდგომის დილას ტაძარში გადაიყვანეს სპეციალური კალათაში სხვა საკვებთან ერთად. სლოვაკელები პასკას აღდგომისას ემსახურებიან, მაგრამ ეს არ არის დაბნეული იმავე სახელის ჩამოსხმული აღდგომის ყველით .
უკრაინელებმა კიდევ ერთი ტკბილი პური აღნიშნეს , როგორც ბაბკა აღდგომისთვის, მაგრამ პოლუსებით მორგებული ფორმის ნაცვლად, უფრო ჰგავს რუსულ კულიჩს, რომელიც სიმაღლისა და ცილინდრულია.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ჭიქა რძე
- 1/2 ჭიქა შაქარი (პლუს 1/2 ჩაის კოვზი)
- 1/2 ჭიქა წყალი (უცხიმო)
- 1 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი
- 7 1/2 ჭიქა ყველა დანიშნულება
- ფქვილი (გაყოფილი)
- 3 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა, სცემეს)
- 1/3 ჭიქა კარაქი (მდნარი)
- 1 1/2 teaspoons მარილი
- იყიდება კვერცხი Wash:
- 1 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა)
როგორ ჩადება იგი
- მოაყარეთ რძე და გლუვიდან გასახსნელად.
- დაითხოვოს 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი წყალში და დაიწიეთ საფუარი საფუარი. შეურიეთ და მოდით დავდგეთ 10 წუთი.
- შეუთავსეთ საფუარი ნარევი გაცივებული scalded რძე და 2 1/2 ჭიქა ფქვილი. სცემეს სანამ გლუვი. საფარის და მოდი, სანამ ნათელი და bubbly.
- დაამატეთ კვერცხი, დარჩენილი 1/2 ჭიქა შაქარი, მდნარი კარაქი, მარილი და 4 1/2 დან 5 ჭიქა დარჩენილი ფქვილი, რათა ცომი, რომ არ არის ძალიან ძლიერი და არც ისე slack.
- Knead სანამ ცომი აღარ ჯოხებით ხელი და გლუვი და satiny (დაახლოებით 7 წუთის შემრევი, აღარ ხელით).
- ადგილზე ცომი საცხობი თასიში, გაუსწორეთ ორივე მხარეს, დაფარავს პლასტმასის შეფუთვას და გაორმაგდება. Punch ქვემოთ და მოხსნას ერთხელ.
- დეკორატიული 1/3 ცომი დეკორატიული (იხ. შენიშვნა ქვემოთ). ფორმის დანარჩენი მრგვალი პური და ადგილი 10-დან 12-inch greased მრგვალი პან.
- ახლა ჩამოყალიბებული რეზერვუარის ცომი შევიდა არჩევანი - ჯვარი, swirls, rosettes, braiding და ა.შ. - და მოწყობა თავზე ცომი.
- დაფარეთ პან ერთად greased პლასტიკური გადატანა და მოდით, სანამ თითქმის გაორმაგდა.
- სითბოს ღუმელი 400 F. Brush პური 1 დიდი კვერცხი სცემეს 2 tablespoons წყალი. Bake 15 წუთი.
- შეამცირეთ ტემპერატურა 350 F- მდე და დამატებით 40 წუთის სადღეღამისო ჩათვლით, ან თუნდაც მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი 190 F- ს აღწევს. საჭიროების შემთხვევაში, პურის თავზე ალუმინის ფილიალის დაფარვა, რათა თავიდან აიცილოთ ყავისფერი.
- ამოღება ღუმელი და აღმოჩნდა გადატანა მავთულის საკიდების გაგრილებას მთლიანად.
სამზარეულო შენიშვნები
ზოგიერთი მზარეული ხელს უწყობს არასასურველ, არა საფუარდას, მოქანდაკე ცომს დეკორატებისთვის, ამიტომ ფორმებს არ მოაწერენ, როდესაც გამომცხვარი ხდება. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, რაც აღწერილია ამ სერბულ ცნსკას რეცეპტში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 189 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 167 მგ |
| ნატრიუმი | 480 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 7 გ |