5 სახეობის ყველი, რომ მიეცით სუპი მეტი არომატი

ყველი შეიძლება დაამატოთ ბევრი არომატის წვნიანი, თუ არა იგი გამოიყენება, როგორც garnish ან როგორც მთავარი ინგრედიენტი. მაგრამ არა მხოლოდ ნებისმიერი ყველი შეიძლება იყოს ჩართული სუპი რეცეპტი, თუ არა მისი ტექსტურა, meltability, ან მისი გემო. აირჩია ამ ხუთი სახის ყველი გამოიყენოს თქვენი წვნიანი რეცეპტები და თქვენ არ იქნება იმედგაცრუებული.

არსებობს რამდენიმე რჩევა, თუმცა, როდესაც საქმე დასძინა ყველის რომ წვნიანი დარწმუნდით, რომ იგი დნება სწორად და არ clump. პირველ რიგში, უმჯობესია ყველიდან ყველიდან გადაყრილი ნაცვლად, წინასწარ გახეხილი ყველით ყურძნის ყურძნის ყიდვის ნაცვლად, ხშირია ის ნივთიერება, რომელიც შეინარჩუნებს ტენიანობას, მაგრამ ეს ხელს უშლის ჭარბი დნობისგან. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ყურძნის ჩამოსასხმელი ყურძენი, რომელიც შეინარჩუნებს ყველით ერთმანეთს, ან ლიმონის წვენს ან დამამშვიდებელ ღვინოს, რომელიც ხელს უწყობს ყველის დნება. ეს არის ასევე საუკეთესო რომ დაამატოთ ყველი ნელა, რათა წვნიანი, ერთი მუწუკით დროს, აღვივებს, რომ დაუშვას თითოეული ნაწილი დნობის და ითვალისწინებდეს სრულად.

• 01 წლის 05

  პარმიგიგანო-რეგგიანო

  Parmigiano-Reggiano შეიძლება გახეხილი ზედა თითქმის ნებისმიერი წვნიანი. არომატი ამახინჯებს სასიამოვნო სასიამოვნო და ტექსტურას უმატებს სიხარულს, რომ არ გახდეს გოიე ან სიწითლე. Parmigiano-Reggiano- სგან სავარძელი დამატებით არომატს დაემატება. უბრალოდ გაახანგრძლივოს რგოლში ბულიონი 15 წუთის განმავლობაში ან მეტი.

• 02 05

  გრუერი

  გრუიერის ყველაზე დიდი პრეტენზია სუპობის სამყაროში ცნობილია, რომელიც როლს ასრულებს ფრანგული ხახვის სუპიში. ნიადაგი, ჭუჭყიანი და ოდნავ ტკბილი გურიერი ყველი გემოვნებით საუკეთესოა სუპებით, რომელთაც აქვთ წვრილმარცვლოვანი ხარისხი, ისევე როგორც წმინდა ლიუბის ლუდი და სოკოს სუპიანი გრუიერი . იმის გამო, რომ ყველი შეიძლება ძალიან gooey როდესაც მდნარი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ზომიერი რაოდენობით.

• 05 of 03

  ჩადარარი

  უფრო მეტიც, ვიდრე სხვა სახის ყველი, Cheddar tends იყოს ძირითადი, ვიდრე უმნიშვნელო, ნივთიერება, როდესაც დაემატა სუპები როგორიცაა კრემის სოკოს სუპი Cheddar და მექსიკური სტილის გახეხილი ქათამი სუპი Cheddar ყველი . ეს ნაწილობრივ იმიტომ, რომ არომატი საყოველთაოდ მიმზიდველია და ნაწილობრივ იმიტომ, რომ ჩეჩდარმა კარგად იზიდა, მდიდარი, გლუვი თანმიმდევრულობა.

• 04 of 05

  Queso ფრესკა

  ტერმინი Queso Fresco ეხება ახალ ყველით, რომელსაც არ აქვს საჭე. ეს განსაკუთრებით კარგად მუშაობს ინგრედიენტებში, რადგან ტექსტურა რბილი ხდება, მაგრამ ყველი არასოდეს სრულად დნება. თუ არ მოსწონთ თქვენი კოვზიდან მოყავისფრო ჭურჭლის ჭრილობები, კესოს ფრესკო არის ყველი. თუ მექსიკელ კესოს ფრესკოს ვერ პოულობთ, ნაცვლად ჰალომის გამოყენება. Halloumi აქვს იგივე რბილი გემო როგორც Queso Fresco და არ სრულად დნობის როდესაც თბება.

• 05 05

  მანჩოკო

  Manchego არის ფირმა ესპანურ ყველით, რომელსაც აქვს ცელქირიანი ტექსტურა და მარილიანი, ზეთისხილის- y არომატი. მიუხედავად იმისა, რომ გემოს არის გამორჩეული, ეს არ არის ძალიან ძლიერი, ასე რომ ეს ყველი არის სრულყოფილი, როგორც garnish. სცადეთ შაქრიანი ბოსტნეული სუპები ან სუპები, რომლებიც შეიცავს ძეხვს, როგორიცაა ძეხვი, კარტოფილი და ისპანახი სუპი და კალე და თეთრი ლობიო სუპი .