Lamb არის ტრადიციული მთავარი კურსი გაზაფხულზე რელიგიური დღესასწაულების როგორიცაა Passover და აღდგომა. დიდი წვიმები, ფეხები, ან Frenched თაროები ძალიან დღესასწაული ღირსეული. მაგრამ არ გრძნობს, რომ თქვენ უნდა დღესასწაული indulge ამ გემრიელი მთავარი. Lamb არის უგემრიელესი ყოველწლიურად და შეიძლება მასშტაბური ქვემოთ ნაკლებად ძვირადღირებული კვება ან ნაკლები სასადილოებში.
როდესაც თქვენი ხორცის შემოტევით, სთხოვეთ თქვენს ჯალათს, სადაც მათი ცხვრისგან არის . ახალი ზელანდიის ცხვრის უფრო ხშირად გვხვდება და ოდნავ ნაკლებად ძვირია, ვიდრე ამერიკული ცხვრის. ჩვეულებრივ, საძოვრები გაიზარდა და ოდნავ ნაკლები ცხიმიანი და მბზინავია. გემო უფრო მეტად gamey ვიდრე მათი ამერიკული, მარცვლეულის კვებადი ბიძაშვილები. მაგრამ თუ თქვენ გირჩევნიათ უფრო ძვირი გემო, აირჩიე ამერიკული ცხვრის უფრო ნაცნობი გემო. რომელი გემოვნებით მოგწონს, აქ არის რამოდენიმე იდეა და რეცეპტი წინადადებები ჩვენი საყვარელი ცხვრის კერძებისთვის.
01 08
Za'atar შემწვარი Lamb Chopsანიტა Schecter Lamb ზოგჯერ მხოლოდ ფიქრობდა როგორც entree დიდი დღესასწაული შეკრების. მაგრამ რა მოხდება მხოლოდ ერთი ან ორი დღის განმავლობაში? არ არსებობს მიზეზი, რომ არ შეიძინოთ რამდენიმე ცხვარი chops და მისცეს მათ პაკეტური გემოს ერთად za'atar spice რუბლს შეადგენს.
მიიღეთ თქვენი თუჯის პან ყვირილი ცხელი, მისცეს ცხვრის chops კარგი ძიება ორივე მხარეს, და შემდეგ დასრულდება სამზარეულოს მათ ღუმელში რა ხარისხიანი doneness გსურთ .
გამოტოვეთ პიტნის ჟელე და ემსახურება ხილფილიას კარტოფილით, რომ ისარგებლოს გემრიელი პან გრავიით.
02 08
ახლო აღმოსავლეთის გახეხილი Lamb Burgers ერთად Feta და Labnehანიტა Schecter კარგი, მოძველებული ამერიკელი ბურგერი იღებს უგემრიელეს შეფუთვას ახლო აღმოსავლეთის არომატით და ბალახით.
გახსოვდეთ, რომ ძროხისგან განსხვავებით, ცხვრის არ შეიცავს იმდენად ცხიმიანი მარმარილოს, რომ საუკეთესოდ იშვიათი ან საშუალო იშვიათი მხარე შეინახოს, ამიტომ ის რჩება ტენიანი. წინ წავიდეთ და შედის რამდენიმე წვნიანი ხახვი და არომატული სანელებლები, როგორიცაა კეინი, ქინძი და დარიჩინის მინიშნება.
გამოტოვე ნაჭერი ამერიკული ყველი, და ნაცვლად გავრცელებული ფუნთუშა ერთად dollop cool labneh და დაბრუნება tangy feta ყველი. ეს ბურგერები აუცილებლად უნდა იყვნენ გემოვნების მკურნალობა!
08 08
Lamb Meatloafჩვენ ყველას გვიყვარს კარგი, ყველა ძროხის ხორცი. ეს არის კლასიკური კომფორტული საკვები ვახშამი ჩვენი ბავშვობიდან, რომ ჯერ კიდევ აქვს უნარი თბილი us toes. მაგრამ რა მოხდება, როდესაც გინდა შეცვალოთ ყოველდღიური სიტუაციიდან?
ჩვენ გვაქვს ცხვრის ვერსია, რომელიც გთავაზობთ სტანდარტული, რეცეპტის შესანიშნავი, გემრიელი ალტერნატივას.
ბონუსი: ეს ვერსია კიდევ უფრო მეტ გამორჩეულ გემოს იღებს რამდენიმე ფანტასტიკური და არომატული სანელებლებით, როგორიცაა კეინი, ხმელი ბაზილი და დარიჩინი.
04 08
Lamb Shankმაიკლ ჰარტი / გეტის სურათები შანკი, როგორც წესი, ცხოველის ფეხების ქვედა მონაკვეთისგან აღებული ცხვრის გაჭრა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ძალიან მკაცრი და სავსე შემაერთებელი ქსოვილის, ეს შეიძლება იყოს ძალიან არომატული და უგემრიელესი კერძი წყაროსთან, თუ ჩაიძირა ან ნელი მოხარშული კვერცხით. სათანადოდ მომზადებული, ცხვრის ხელკეტები პრაქტიკულად კეთდება ძვლისგან.
სეზონი შაქარი მარილი და პილპილი და ყავისფერი მათ დიდი, მძიმე ქვედა ქოთანში. დამატება aromatics როგორიცაა ხახვი, ნიორი და მწვანილი, როგორიცაა ახალი thyme და როზმარი. შემდეგ ნელი მზარეული, სანამ ის დნობის სატენდეროა.
ერთხელ მოხარშული, shanks გააკეთოს დიდი ნარჩენების სენდვიჩები ან BBQ სოუსით tacos. მთლიანობაში, გემრიელი და მრავალმხრივი ნაჭერი.
05 08
Lamb Shashlikშაშლიკი არის ყაბაბის თურქული / რუსული სტილი. Marinated და skewered ცხვრის არის შემწვარი რომ სრულყოფა და შერწყმული შემწვარი ბოსტნეული მიიღოს საბოლოო cookout საკვები ან უბრალოდ საოცრად კარგი სადილი.
08 08
ცხარე Lamb Kabobთუ გიყვართ პატარა ხორცი, ეს ბატკნის კაბო სასიამოვნოა თქვენი გემოვნების ყვავილებით. ცხვრის ნაჭრები ბოსტნეულის პიკანტური ნაზავია და ქმნიან გემრიელ ქაბს, რომელიც ცოტა სითბოს შეფუთულია.
08 08
როზმარინის ლამპარიარის თუ არა მეტი სადღესასწაულო და გემრიელი, ვიდრე შემწვარი ? ორივე ცხვარი ფეხი და ცხვრის მხრის აქვს საოცარი არომატი, როდესაც შემწვარი. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ვსაუბრობთ, რომ მხრის იქნება juicer, როგორც მას აქვს ცოტა მეტი ცხიმი.
ან ვარიანტი თქვენ გადაწყვიტეთ წასვლა, სეზონი ხორცი გულუხვად და შემწვარი თქვენი სასურველი doneness. შემდეგ მოუტანს დღესასწაული სტუმრებს!
08 08
Lamb Stew ერთად ოხრახუში Dumplingsრამდენიმე კერძები ისეთივე გულწრფელი და კომფორტულია, როგორც კარგი საჭმელი . კბილ კუბლებთან ერთად დიდი ბოსტნეულით ატენიანებს, როგორიცაა სტაფილო და კარტოფილი. სანიშნეს რამდენიმე dumplings სპეციალური შეხება.