01 წლის 11
საფრანგეთის სამზარეულოს საფუძვლები
ახალი ფრანგული სამზარეულოს ხარ? ხომ არ გაითვალისწინე ენა და რეცეპტების მიღება უჩვეულოა? ავიღოთ საიდუმლო ფრანგული სამზარეულოდან და შეისწავლოთ რამდენიმე კლასიკური კერძები.
ფრანგული სამზარეულო ივსება არომატით და არსებობს რამდენიმე ძირითადი რეცეპტი, რომ ყველა დამწყები უნდა იცოდეს. ბევრი იმ ლამაზი რესტორანი რეცეპტები უბრალოდ ვარიაციები ამ და როგორც თქვენ უფრო კომფორტული crepes, tarts და bisques, თქვენ აღმოაჩენთ, თუ რამდენად ადვილია ისინი.
11 of 11
Appetizer შთაბეჭდილების: ქონდარი, Flavorful Tart
ფრანგულ სამზარეულოს აქვს ბევრი გემრიელი აპეტიზატორი, მარტივი და რთული კომპლექსით. Tart არის იდეალური რეცეპტი დაიწყოს, როგორც ეს კვებავს მთელი ჯგუფი და თქვენ მხოლოდ უნდა ნაჭერი მას ემსახურება. ეს საოცარი რეცეპტი Roquefort ყველი და caramelized ხახვი tart არის კლასიკური და გემოვნების დაუჯერებელია. დარწმუნებული იყავი, რომ იყენებ tangy Roquefort ყველით, რომელიც მკაფიოდ ფრანგულია, როგორც ეს არსებითია და აძლევს tart მისი ხელმოწერის ფრანგული გემოს.
11 of 11
ფრანგული ბისტრო სალათი: კლასიკური ნიკოზი
როდესაც დროა აირჩიოს ტრადიციული ფრანგული სალათი, რამდენიმე შეიძლება სცემეს კლასიკური გემო Nicoise . ეს სიამოვნებით შედგენილი რეცეპტი არის ბისტრო ფავორიტი, რომელიც შევსებულია ტუნის, კარტოფილით, კვერცხის, ზეთისხილისა და მწვანე ლობიოსთან. სხვა მნიშვნელოვანი ნივთიერება არის ანოჯახები. თუ თქვენ არ ხართ გულშემატკივართა, არ ინერვიულოთ - ეს რეცეპტი მალავს პატარა თევზის სოუსით ასე რომ თქვენ მიიღებთ გემო sly.
11 of 04
იყიდება სუპი: საყვარელი Lobster Bisque
ფრანგული chefs არიან ოსტატები შექმნის ფანტასტიკური სუპები, რომ გახდნენ ხატები სადილის მაგიდები მსოფლიოში. ცნობილი ფავორიტი ტრადიციული ლობუსტ ბიცკია . ეს ზღვის პროდუქტები რეცეპტი არის კრემისებრი სტილის სუპერიუმი და ადვილად შეიძლება გახდეს სინათლის კვება. მტკნარი ლობირების ხორცი აკრავს კონიაკთან მდიდარ ბრწყინავს, რაც ბისკას კომპლექსი და დახვეწილი გემოვნება აქვს.
11 of 11
Ultimate Veggie Stew: Ratatouille
იგი დაიწყო, როგორც ღარიბი კაცის კერძი, მაგრამ რათუტუილი იპოვა თავისი გზა საფრანგეთის რესტორნებში და ყოველ კალიბრის სადილის მაგიდაზე. ეს არის, ძირითადად, ბოსტნეულის Stew, ხაზს უსვამს ბადრიჯანი, რომ ზის ღუმელი საზ ქვემოთ სანამ ტენდერი. ეს წარმოუდგენლად მარტივია და იაფია, ასე რომ, თუ თქვენ ბიუჯეტში, მაგრამ უნდა შთაბეჭდილება, ეს არის რეცეპტი თქვენთვის.
11 11
სუოფი არის აუცილებელი: არა შიშით ისპანახი სუოფი
მხოლოდ სახელი souffle შეიძლება გამოიწვიოს შიში გული ნებისმიერი შეფ. ისინი ცნობილია სახიფათო, მაგრამ თუ თქვენ შეგიძლიათ დიდი souffle, თქვენ ვარსკვლავი. თუმცა, ისინი ნამდვილად არ მიუწვდება სახლში მზარეულს.
დაიწყოს თქვენი ფრანგული კულინარიული souffle გამოცდილება, დაიწყოს ეს spinach souffle რეცეპტი . იგი მიიღებს საიდუმლო გარეთ კერძი და ეს საოცრად მარტივია. შეასრულა და შეურიეთ კვერცხები ფრთხილად, რადგან მათ გადააჭარბებენ საბოლოო შედეგს.
11 of 11
ქათმის და ღვინის Delight: Coq au Vin
ბევრი ტრადიციული ფრანგული რეცეპტი დაიწყო საჭიროებისამებრ, რათა იაფი საკვები გასინჯოთ. ასეთია ამ კლასიკური ქათმის კერძი, რომელიც გულისა და საოცარია.
Coq au Vin ნიშნავს "ღვინოს ღვინოს" და ის შეიმჩნევა, როგორც ფრინველის მკაცრი ხორცის საზრიანი. ეს არის ქვეყნის სტილის კერძი, რომელიც მზადდება ქათმისგან, რომელიც სავსეა ბოსტნეულით. ამას მოითხოვს რამდენიმე ნაბიჯი და ბევრი საათი unattended სამზარეულო დრო, მაგრამ ტექნიკის არ არის, რომ რთული და ბოლოს შედეგი ღირს ძალისხმევა. ეს casserole შეიძლება მალე გახდეს ახალი ოჯახის საყვარელი!
11 of 11
კლასიკური ფრანგული კომბინაცია: კონიაკის ბრწყინვალება
ჩვენ ვერ ვსაუბრობთ ფრანგულ სამზარეულოსთან ერთად, სადაც არ არის ნახსენები არომატები, ღვინო, ნაღები, კარაქი და კონიაკი. ეს ინგრედიენტები მოდის ამ delightful ძირითადი კერძი, რომ ადვილია საზ up.
სახელი ამ კონიაკის shrimp რეცეპტი ხდის ხმის fancier და ალბათ უფრო რთული, ვიდრე ეს რეალობაა- beurre blanc უბრალოდ კარაქი და ღვინო სოუსით. თქვენ უნდა აღფრთოვანებული როცა ხედავთ, რამდენად მოკლე და საერთო ინგრედიენტების სია არის. შესაძლებელია ყველაფერი რაც თქვენ უკვე გაქვთ თქვენს სამზარეულოში.
11 of 11
საყვარელი ფრანგული დესერტი: შემოთავაზება კრეფსისკენ
რა უნდოდა ფრანგული სამზარეულოს კრეფის გარეშე? არსებითად, crepe არის თხელი ბლინი, რომელიც შეიძლება იყოს სავსე რასაც გსურთ. Crepes ყველგან საფრანგეთში და შეიძლება ტკბილი ან ქონდარი, მოქმედებენ როგორც ძირითადი კერძები, მხარეები, ან desserts.
შენი ფრანგული სამზარეულოს გაკვეთილები არ იქნება დასრულებული, სანამ სწავლობენ კრეფს. დაამონტაჟოს პანელის ტიპების შემუშავების მეთოდი თანაბრად, შეიძლება იყოს ცოტა სახიფათო, მაგრამ ის უბრალოდ პრაქტიკაში იღებს.
11 of 10
ნამდვილი კლასიკური: ხელნაკეთი შოკოლადის მუსი
ეს ძალიან მარტივია, მხოლოდ ხუთი ინგრედიენტით, მაგრამ ჯერ კიდევ რჩება საიდუმლო ბევრი მზარეული. ძირითადად custard ერთად whipped კრემი დაკეცილი, შოკოლადის მუსი არის ერთი ხატები საფრანგეთის დესერტი მაგიდა და თქვენ მინდა გაოცდებით, რა ადვილია, რომ ეს რომანტიკული დესერტი.
11 11
იყიდება Cookie Lover: Vanilla Sables
ნიმუშები არის კლასიკური ქუქი საფრანგეთში, და მას შემდეგ, რაც შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა არომატს, ეს არის დიდი საფუძველი იწყება. ეს ვანილის ხელსაწყო რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ეს არის ან შეიძლება გამოყენებულ იქნას სენდვიჩის ნამცხვრები, რომლებიც ივსება კრემის, ან სუნის ნაჭდევების დროს, როდესაც დადებითი დამატებები.