ეს crab bisque იწყება გემრიელი მაგრამ მარტივი ქერა roux. ნაღების ბისკვიდი იღებს ფერს და არომატს ტომატის პასტა, ბოსტნეული და თევზის მარაგი ან clam წვენი. ეს succulent შუადღისას კერძი მზად არის მხოლოდ ერთი საათის განმავლობაში.
ჭურვები შედარებულია ბოსტნეულებთან ერთად, რათა მოხდეს გემრიელი ბულიონი.
რა გჭირდებათ
- Roux- ისთვის:
- 6 tablespoons კარაქი
- 1 კოვზი ფქვილი
- იყიდება Bisque:
- 1 ფუნტი თოვლიანი crab ფეხები
- 1 სტაფილო (diced)
- 1 ხახვი (diced)
- 4 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 1 ნეკნი ნიახური (diced)
- 4 მწვანე ხახვი (დაჭრილი)
- 2 მწიფე პომიდორი (დაჭრილი)
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 3 tablespoons
- მშრალი შერი
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
- 16 უნცია clam წვენი (ან 2 ჭიქა თევზის მარაგი)
- 1 ჩაის კოვზი
- ტომატის პასტა
- 1 ჭიქა
- ნახევარი და ნახევარი (ან მსუბუქი კრემი)
- 1 ცალი კაიენი წიწაკა
- გარნიზი: დაჭრილი ოხრახუში
როგორ ჩადება იგი
- გააკეთე რულეტი : პატარა ხალიჩაზე, დნობის კარაქი დაბალ სითბოზე. აურიეთ ფქვილი და მზარეული სანამ ფერი (ღია ოქროსფერი) ფერში.
- გაყოფილი crab ფეხები ქვემოთ შუა და ამოიღონ ხორცი. დააგროვეთ დიდი ზომის კრაბის ჭურჭელი და ხორცი განლაგებული ხორცისთვის.
- სალათის ნაცვლად საშუალო დაბალი სითბოს, sauté სტაფილო, ხახვი, ნიორი, ნიახური, მწვანე ხახვი და პომიდორი ნავთობის სანამ ბოსტნეული ტენდერი. აურიეთ მშრალი შერი და სეზონი მარილი და პილპილით. დეგლაიზე თხილამურები; საზ სითხის ქვევით მაღალი სითბო. დამატება საფონდო და crab ჭურვი; მოუტანს მოძრავი boil. შეამცირეთ simmer, საფარი და გაგრძელდება საზ ერთი საათის განმავლობაში.
- დაძაბება და კრაბის ჭურვები და ბოსტნეული გაუქმება. წიწაკა წვნიანი რუქსით და 20 წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს გამოხატვა. სანიშნეს ტომატის პასტა, ნახევარი და ნახევარი, cayenne და მარილი და პილპილი გემოვნებით. სიმულატორი ხუთი წუთის განმავლობაში; დაძაბულობა. გვირგვინი ერთად crabmeat და ოხრახუში.
მკითხველის კომენტარები
- "მე მიყვარს ეს რეცეპტი, ეს არის საუკეთესო კრაბის ბისეკი, რომელიც ოდესმე მქონდა, მჭამელი ხორცით ორცხობილადაა დამზადებული, ის დიდ გულს უთმობს, მადლობას გიხდით გაზიარებისთვის". დიდი
- "მე მიყვარს საზ და გადავწყვიტე რაღაც ახალი, მე მიყვარს lobster bisque მაგრამ ეს იყო პირველი შემთხვევა, როდესაც მე ცდილობდა ნებისმიერი Crab / Lobster bisque და მე უნდა ვთქვა, რომ ეს იყო ძალიან ადვილია დაიცვას, გემო იყო დიდი და ჩემი მეგობრები სარგებლობდა ეს მე ნამდვილად მინდოდა lobster bisque მაგრამ ვერ პოულობენ რეცეპტი, რომ გაისმა როგორც კარგი, როგორც თქვენი, მე დასძინა lobster ერთად crab და ეს იყო გემრიელი. " BB
- "ბაჩო მექსიკაში გადავედი და საყვარელი რესტორანი მომეწონა, რომელსაც აქვს მშვიდი ბისეკი, რომელიც მე მიყვარს და შენი რეცეპტი კრაბის ბისქეა იმდენად უკეთესია, რომ ლობსტერის ბისკემ მივუწოდი, სანამ არ ვიყავი დაღლილი ჭურვები Veggies რადგან მათ ძალიან ბევრი არომატი, მე შევამოწმე ბევრი საიტები და თქვენი ერთადერთია ამ ტექნიკითა და გამარჯვებით, რა არის განსაკუთრებული მკურნალობა ჩემი საახალწლო სადილისთვის. " პამელა
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 685 |
| სულ მსუქანი | 51 გ |
| გაჯერებული Fat | 26 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 17 გ |
| ქოლესტერინი | 114 მგ |
| ნატრიუმი | 675 მგ |
| ნახშირწყლები | 49 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 14 გ |