როდესაც მზე მაღალია ცაში და ტემპერატურა 80-იან და 90-იან წლებში გადადის (და უდაბნოში მცხოვრები ეგზემპლარი, უფრო მაღალია). Crunchy, წყლიანი ბოსტნეულის სალათები შეიძლება იყოს როგორც წმენდისა და დამატენიანებელი და გთავაზობთ ფიტონოუტრიენტების მასპინძლობას, რათა შევამციროთ და გაგვეძლიეროთ. მათ შეუძლიათ ასევე მშვიდი ანთება მათი გაგრილების თვისებებით. ჯანმრთელობის სარგებელი განზე, ეს სალათები უბრალოდ გემრიელი!
10 of 01
კიტრი, პომიდორი და ავოკადო სალათიჯენი ჰოი ეს კიტრი, პომიდორი და avocado სალათი არის crunchy, წვნიანი და ნაღების, გაგრილების საზაფხულო ფავორიტი. კიტრი, პომიდორი, ავოკადო, შერეული ტკბილი მწვანილი და წითელი ხახვი არის სინათლის ბალზამიანი ვაინიგრეტეტით. გსურთ შეინახოთ ეს სუპერ მარტივი? პომიდორი და ჰერბ სალათი არის მოყვარე ხარკი ახლად დაკრეფილი პომიდვრის დიდებასთან.
10 of 02
კიტრი და ზღვის მცენარეების სალათიჯენი ჰოი ეს crunchy, იაპონური- inspired, კიტრი და ზღვის მცენარეების სალათი რეცეპტი არის დიდი თბილი ამინდი, როდესაც ჩვენი ორგანოები საჭიროებს დამატებით hydration. კიტრი მდიდარია სილიციუმით, კალიუმითა და ბოჭკოებით და გაგრილებულია აგრეთვე კანის დამატენიანებლად. ზღვის მცენარეები არის სასარგებლო მინერალების მდიდარი წყარო. არა ზღვის წყალმცენარეები? სცადეთ კიტრი და პიტნის სალათი ან კიტრი, პომიდორი და ბასილ სალათი ნაცვლად, გაგრილების და დატენიანების, ანთების საწინააღმდეგო გვერდითი კერძით.
10 of 03
Napa კომბოსტო და ბოსტნეულის Coleslaw ერთად Tahini გასახდელიჯენი ჰოი მსუბუქი, გრილი და გამაგრილებელი, ეს ბოსტნეული, წებოვანა უფასო მთელი საკვები რეცეპტი Napa კომბოსტო და ბოსტნეულის coleslaw არის სწრაფი, მარტივი და მშვენიერი თანხლებით კერძები, როგორიცაა რაისმა და ლობიო, რომ საჭიროა ზოგიერთი ფერმენტების მსახურობდა მხარეს. ეს slaw ასევე დიდი ალტერნატივა რეგულარული coleslaw, როგორც გასახდელი ძალიან ნათელი, და იგი მზადდება არც Napa ან Savoy კომბოსტო, ორივე curly და juicier ვიდრე რეგულარული მწვანე კომბოსტო. ორი სხვა ძალიან მსუბუქი პარამეტრები მწვანე slaw და აზიის სტილი კომბოსტო სალათი. რეცეპტი შთაბეჭდილება მოახდინა ზაფხულის ცხელ დღეებში, როდესაც ჩვენი ორგანოები მაქსიმალურ დატენიანებას საჭიროებს.
10 of 10
სიმინდის სალათიგეტი ეს დამატებითი მარტივი, მაკრობიზური ვერსია კლასიკური საზაფხულო კერძი კეთდება წითელი წიწაკისა და ტრადიციული რეცეპტების არეალის გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტი მოუწოდებს cilantro, მოგერიდებათ ცდილობენ კამა ან რეჰანი ნაცვლად. სიმინდის განკურნება გულის, საჭმლის მონელების და თირკმლებისთვის; ნიახური არის გაგრილება, მდიდარია სილიციუმით და ღვიძლისა და შემაერთებელი ქსოვილისთვის. მწვანე Bean და სიმინდის სალათი კიდევ ერთი დიდი ზაფხულის არჩევანი. ოდნავ დარტყმა, არ შეიძლება არასწორი ერთად Spicy სიმინდის სალათი , ან Southwestern შავი Bean და სიმინდის სალათი . ყველა ამ რეცეპტით, გთხოვთ დარწმუნდეთ, რომ გამოიყენოთ არასამთავრობო გმო სიმინდი.
10 of 05
Raw საზაფხულო Noodles ერთად Spicy ნუშის Sauceჯენი ჰოი ეს რეცეპტი ნედლეული ზაფხულის noodles ერთად ცხარე ნუშის სოუსით არის წებოვანა, მარცვლეულის და რძის უფასო vegan ვერსია ცხარე noodles ერთად peanut სოუსით. სიამოვნებით კრემისებრი, ოდნავ ცხარე ნუშის სოუსით იქმნება ნედლეულის კუპეს არჩეული ნიღბები ან კოჟტეტის ribbons (petite young zucchini). კელპი Noodles ერთად ბროკოლი და კრემისფერი Avocado საგარდერობო არის კიდევ ერთი, მსგავსი ვარიანტი. გაითვალისწინეთ, რომ კელპ noodles, ხოლო ძალიან გემრიელი, შეიცავს რამდენიმე კალორია და პატარა ბოჭკოვანი, ასე რომ არ არის შემცვლელი მთელი მარცვალი.
10 of 06
Pea Shoot Salad ერთად Daikon რადიშ და Ginger Lime Vinaigrette
ახალგაზრდა PEA გასროლა ტკბილი და მისასალმებელია თბილი ამინდის ზრდის ნიშანია და წელიწადში აზიური ბაზრების პოვნა შესაძლებელია. თუ თქვენ ვერ პოულობთ პეა ყლორტებს, გამოიყენეთ მზესუმზირის ბუჩქები, რომლებიც ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში. ტკბილეული ბავშვი მწვანილი, სტაფილო და გახეხილი ჩაიდანი რადიშ, ისინი უზრუნველყოფენ საკმარისი რაოდენობით ვიტამინების C, A, K, კალიუმის, ფოლტის და ფოლიუმის მჟავას. სალათი არის შესანიშნავი წმენდა, რადგან იგი ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის გაწმენდას უწყობს ხელს და ლორწოს სხეულს იწვევს. სტაფილო და ტაიკონი ასევე შესანიშნავი ფილტვის საკვებია. მარტივი gingery vinaigrette დასძენს zest ამ მარტივი სალათი.
07-დან 10-მდე
საზაფხულო ბოსტნეულის სალათიჯოდი ჰოი საზაფხულო ბოსტნეულის სალათისთვის ეს რეცეპტი სასიამოვნო, ახალი ალტერნატივაა მწვანე სალათებისა და ბოსტნეულისთვის. ეს რეცეპტი საუკეთესოა თქვენი ადგილობრივი ფერმადან ან ფერმერის ბაზარზე.
10 of 08
დაჭრილი ბოსტნეულის სალათი
ჯენი ჰოი ეს 5 წუთიანი დაჭრილი ბოსტნეულის სალათი არის სავსე სასიცოცხლო ფოსფორისა და ანტიოქსიდანტების სავსე და სხვადასხვა ოთახში ვარიაციისთვის. სტაფილო აძლევს ვიტამინს ,, ბეტა კაროტინს და სასარგებლოა ფილტვების, ღვიძლის, დიახ და მჟავე სისხლისთვის. ანალოგიურად, ჭარხალი გაძლიერდება გულის, საჭმლის მონელების და ღვიძლისთვის და ხელს უწყობს სისხლის გაწმენდას. ისინი მდიდარია ანთების საწინააღმდეგო ნაერთებით, ფოლტატით და მანგანუმით. დაამატეთ დამატენიანებელი, კალიუმის მდიდარი ნიახური, ლიკოპენი შეფუთული პომიდორი, ტკბილი მწვანე მწვანილი მათი ქლოროფილით და სამკურნალო ენერგია და მდიდარი, ჯანსაღი ცხიმი ავოკადო, და თქვენ მიიღებთ დამაკმაყოფილებელ სალათს, რომელიც სრულყოფილია მსუბუქ კვებაზე. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ლობიო, თხილი ან თესლი ზედმეტი ცილისთვის (იხ. ქვემოთ ვარიაციები) ან განსხვავდება Veggies- ს მიხედვით, რაც თქვენს გარშემო.
10 of 09
კალე სალათი არტიქოქსთან ერთად, Cannellini ლობიო და მწვანილი
ჯენი ჰოი Kale სალათები დიდია ზაფხულობით და სხვა სეზონებით. მე მიყვარს ახალგაზრდა მწვანეთა ან ბავშვური კალელის გამოყენება, რადგან ფოთლები, როგორც წესი, უფრო სატენდერო და უფრო ადვილად დაიჯერონ, ვიდრე მათი უფრო სექსუალურ კოლეგებს. სხვა ვარიანტი ამ კვება- in- თასი შეიცავს ლიმონის ნიორი Marinated Kale სალათი , პიკანტური ხმელთაშუა ზღვის მარინე Kale, ქონდარი Herbed Kale სალათი, და ოდნავ ტკბილი კალე სალათი ერთად მოცვი, ციტრუსის და წითელი ხახვი.
10 of 10
Thai Cellophane Noodle და ბოსტნეულის სალათი ერთად ცხარე ლაიმის გასახდელიჯენი ჰოი ეს crunch, tangy, ცხარე და ტკბილი რეცეპტი Thai cellophane noodle და ბოსტნეულის სალათი ერთად ცხარე ცაცხვი გასახდელი შეიძლება იყოს როგორც შემქმნელის ან მსუბუქი ძირითადი კურსი. Cellophane noodles არიან წებოვანა და მარცვლეულის უფასო (ისინი დამზადებული mung ლობიო), ასე რომ ეს არის დიდი შეზღუდული დიეტა. მე მიყვარს თბილი (გასახდელი) და მაგარი (წიაღისეულის) ტემპერატურის ნაზავი, რომელიც თქვენ დაუყოვნებლივ ემსახურებით, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ სალათის მოყვანა ოთახის ტემპერატურაზე.