ჰანუკა აღინიშნება კისლევის თვეში, ებრაული კალენდრის 25-ე დღეს, რომელიც ნოემბრის დასაწყისში ან დეკემბრის ბოლოს შეიძლება. დროს Hanukkah დღესასწაული, ოჯახი ჭამა latkes (კარტოფილის ბლინები), sufganiyot (მრგვალი ჟელე donut) და სხვა საკვები აღსანიშნავად სასწაული ფესტივალი Lights. სასწაული ღამით მზის ნათების შესახებ, რვა ღამე გასათვალისწინებელია, რაც იერუსალიმის წმიდა ტაძრის გადანაწილების დროს მოხდა.
ეს ებრაული დღესასწაული აღნიშნავს მრავალ ტრადიციებს, როგორიცაა დრეიდელის თამაში და განათების მენორეა (ლამპარი უფრო ტრადიციულად "ჰანუქკიას" უწოდებენ) მაკაბისებისა და ღამის ისტორიების მოგონებასთან ერთად.
ჰანუკას ტრადიციები
მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციული დღესასწაული არ შედის გახსნის საჩუქრები, დღესასწაული სიახლოვე საშობაო შეიქმნა ახალი ტრადიცია ყიდვის საჩუქრები ბავშვებისათვის. კიდევ ერთი ტრადიცია ამერიკის შეერთებულ შტატებში არის საცხობი კარაქი cookies ან პრეტესიები ფორმის HANKKAHA სიმბოლოები ხოლო სიუჟეტებს. ბავშვები აღფრთოვანებულები იყენებენ ქუქი-ფაილებისა და სწავლების ტრადიციებს, რადგან ისინი ქმნიან და ჭამენ.
ტრადიციული ჰანუკას სადღესასწაულო საკვები არ არის გულის სუსტი, რადგან უმეტესობა შემწვარი და / ან დატვირთულია ყველით. ეს ტრადიციული სპეციალური ეპყრობა ერთად არაკონკურენტული ვარიაციები Hanukkah რეცეპტები დარწმუნებული ვართ, გთხოვთ, ყველა, მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ებრაელი.
სიმბოლური ჰანუკას საკვები
ებრაული კანონის თანახმად, ჰანუკა ერთ-ერთი უმნიშვნელო ებრაული დღესასწაულია. თუმცა, ჰანუკას გაცილებით პოპულარული გახდა თანამედროვე პრაქტიკაში, რადგან მისი შობა სიახლოვეა. ხანუკის დღესასწაულის დროს მოხმარებული ტრადიციული საკვები სიმბოლურია მოვლენების აღსანიშნავად.
უმეტესობა ამ ტრადიციული საკვებია შემწვარი ნავთობის, სიმბოლური ზეთი, რომ გაგრძელდა რვა დღე. სხვები ყველით იზეიმეს გამარჯვების აღსანიშნავად.
ებრაული დღესასწაულების დროს სამი პოპულარული საჭმელი შედის ლუკომოდებს, ბლინები და ლაკებს. ლუკომაიდები ღრმა ფრიდებს იყენებენ თაფლთან ან შაქრით, რათა წარმოადგინონ ნამცხვრები Maccabees- სთან ერთად სუფანგიოტი და ზებრები . ბლინები არის ტრადიციული კერძი, რომელიც ემზადება საჭმლის მწვავე მომზადება მაკაბისთვის, რადგან ისინი იბრძოდნენ ბრძოლაში, ნავთობის ერთად ისინი, როგორც სასწაულმოქმედი ნავთობის შეხსენება. Latkes თავდაპირველად სიმბოლური ყველით მსახურობდა ქვრივი Judith და მოგვიანებით განვითარდა კარტოფილის / ბოსტნეულის შემწვარი ყველაზე ცნობილი დღეს. მრავალი სახის ყველი და რძის კერძები მოხმარდება მამაცი ჯუდიტის ხსოვნას.
ჰანუკას რეცეპტები
ქვემოთ მოყვანილი ზოგიერთი რეცეპტი მოიცავს რამდენიმე პოპულარულ ჰანუკას დღესასწაულს, როგორიცაა ყველი ჩაი, შოკოლადის ყურძენი, რბილი პრეცეზები , ძროხის ბრიზამი და არტიშოკის სუპის ნაღები. მიუხედავად იმისა, რომ ეს საკვების განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია Hanukkah, ყველას შეუძლია ისარგებლოს მათ წლის რაუნდი. აქ არის გარკვეული რეცეპტები შეისწავლონ აღსანიშნავად Hanukkah და სხვა ებრაული დღესასწაულები: