იპოვეთ საუკეთესო სახეები მწვანე ჩაი თქვენი გემოვნებისთვის
ბევრმა მითხრა, რომ "არ მომწონს მწვანე ჩაი ", მაგრამ უფრო ხშირად, ვიდრე არა, მე ვხედავ, რომ ისინი უბრალოდ მწვანე ჩაის სასმელს სვამენ, რომ არ შეესაბამებოდეს მათ გემოვნებას. რამდენიმე რჩევა და რამდენიმე გემოვნების ტესტები, ყველაზე ხალხი დასრულდება up მოძიებაში მწვანე ჩაი მათ უყვართ. გამოიკვლიეთ მწვანე ჩაის ტიპის სახეები, რათა იპოვოთ თქვენი გემოვნების საუკეთესო მწვანე ჩაი.
10 of 01
ჟასმინის მწვანე ჩაი Jasmine Pearl არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული ტიპის ფხვიერი ფოთოლი ჟასმინი მწვანე ჩაი აშშ ის შეიძლება infused რამდენჯერმე. მარკო გუდვინი
ერლ გრეი ჩაისთან ერთად , ჟასმინის მწვანე ჩაი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გემოთი ჩაი . იაფი ჟასმინი მწვანე ჩაი (ისევე როგორც იაფი ჩინურ რესტორნებში) ხშირად ხდება დაბალი კლასის ჩაის და ხელოვნური გემოვნებით და გემოვნებით, როგორიცაა ცუდი სუნამო. კარგი ხარისხის ჟასმინი მწვანე ჩაი მზადდება ხარისხის ტალღებით, რომლებიც ბუნებრივად გამორჩეულია ჟასმინის ყვავილებით და მათ გემრიელი ტკბილი, ყვავილოვანი გემო აქვთ, რომ ბევრი ადამიანი მიყვარს.
მიუხედავად იმისა, რომ Jasmine მწვანე ჩაი უფრო მოქნილი მისი მწიფდება მოთხოვნებს, ვიდრე ყველაზე მწვანე ჩაის, ეს არის საუკეთესო, როდესაც მომზადებული წყალი, რომელიც ქვემოთ მდუღარე და მხოლოდ infused რამდენიმე წუთში.
10 of 02
მაროკოს Mint მწვანე ჩაი თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წინასწარ შერეული მაროკოს ზეთის მწვანე ჩაი ან გააკეთოთ საკუთარი მაროკოს ზარაფხანა სუფთა პიტნის ფოთლებით და ღრძილების მწვანე ჩაი, მწვანე ჩაი ან სხვა სახის მწვანე ჩაი. ლინდსი გუდვინი
მაროკოს ზეთის მწვანე ჩაი ტრადიციულად ჩინურ ღრძილების მწვანე ჩაის ნაზავია და სუფთა პიტნის ფოთლები , ცხელი წყლით მოხარშული და შერეული მოცულობის შაქრით შერეული. დღეს, არსებობს ბევრი მაროკოს Mint მწვანე ჩაის blends შესაძლებელი; ეს გამოყენება გამხმარი პიტნის ნაცვლად ხმელი პიტნისა და ზოგჯერ ნაცრისფერი ჩაის მწვანე ჩაი ხუჩიჩას, ბანჩის ან სხვა მწვანე ჩაის ჩანაცვლებას.
10 of 03
გენიმაიას მწვანე ჩაი ლინდსი გუდვინი გენიმაიაიაპონიის მწვანე ჩაის ნაზავია და ყვავილოვანი ბრინჯით. არომატი Genmicha არის ტკბილი, გემრიელი, მცენარეული და ადვილად სასიამოვნო. Genmaicha- ს შესახებ პოპულარული ვარიაციაა Matcha-iri-Genmaicha ან "Genmaimatcha" - გნამაიას და მაკას მწვანე ჩაის ნაზავი.
ძლიერი ბრინჯის არომატისთვის გამოიყენეთ ცხელი წყალი (მხოლოდ ქვემოთ). უფრო nuanced ჩაი და რაისი არომატი, გამოიყენოთ ქულერი წყალი (დაახლოებით 170 გრადუსი ფარენგეიტი).
10 of 10
მწვანე ჩაი დიდხანს Jing არის flatter და უფრო ოვალური ფორმის, ვიდრე ყველაზე ჩინური სტილის მწვანე ჩაი. ზოგიერთი ჩინეთის მწვანე ჩაი შემოვიდა ან ბურთები შევიდა twists შევიდა strands. მარკო გუდვინი ასევე ცნობილია, როგორც "Dragon's Well", "Lung Ching" ან "Long Jing" მწვანე ჩაი, Dragonwell არის ყველაზე პოპულარული ჩინური მწვანე ჩაი აშშ Dragonwell მერყეობს ძალიან ძვირი, ტრადიციულად გააკეთა, "წინასწარ წვიმა" Dragonwell to იაფი, ყოველდღე Dragonwell. არომატი, როგორც წესი, რბილი და ტკბილი, მკვეთრი ნოტიო შენიშვნაა.
საუკეთესო შედეგების მისაღებად, Dragonwell მწვანე ჩაი წყლით, რომ კარგად არის ქვემოთ დუღილის და infuse ეს ორი სამი წუთის უმეტეს.
10 of 05
მწვანე ჩაი ლინდსი გუდვინი
ასევე ჩაწერილია "ჰოჩიჩია", ჰუჩიჩა არის შემწვარი იაპონიის მწვანე ჩაი, რომელიც ხშირად ჩაის ფოთლებსა და ფოთლებზეა დამზადებული, ანუ მხოლოდ ჩაის ფუძე. კოფეინის დაბალია, ვიდრე ყველაზე მწვანე ჩაი. Houjicha აქვს woody არომატი, რომ ბევრი ყავის drinkers მოვძებნოთ appealing, და ეს შეიძლება brewed კარგად ფართო სპექტრი ტემპერატურა და ჯერ, ვიდრე ყველაზე მწვანე ჩაი.
10 of 06
Kukicha მწვანე ჩაი
Kukicha არის steamed იაპონური მწვანე ჩაი, რომელიც მზადდება twigs of ჩაის ქარხანა . ბუნებრივია, კოფეინს დაბალია და მას აქვს მცენარეული, ტკბილი არომატი, რომელსაც შეუძლია არაეფექტური ყლაპვა. თუ თქვენ არ ხართ, რომ შეამოწმოთ თქვენი წყლის ტემპერატურა ან დრო შენი ინფუზიები, კუკიჩა არის დიდი მწვანე ჩაი თქვენთვის.
07-დან 10-მდე
სენჩა მწვანე ჩაი ასამუს სენჩა აქვს მუქი მწვანე, ბინა, ნემსი მსგავსი ფოთლები. უფრო მძიმედ გაჟღენთილი სენჩასი (მაგალითად, ფუკამუსა და ჩუმაუჩ სენჩა) უფრო დამღლელი ფოთლებია, ვიდრე ასუუმში მათი გადამუშავების გამო. მარკო გუდვინი
Sencha იაპონიის ყველაზე პოპულარული მწვანე ჩაი. მას აქვს არომატი, რომ ბევრი ადამიანი აღწერს როგორც მცენარეული, ზღვის მცენარეების- y ან grassy. მდუღარე წყალში ან მდუღარე წყალთან ერთად, შეიძლება ძალიან მავნე, მწარე და მკაცრი იყოს, მაგრამ როდესაც მომზადდა წყალი 160-დან 170 გრადუსამდე ფარენჰეითით და დაახლოებით 20-დან 45 წამით, სენჩას მწვანე ჩაი ხელს უწყობს გამარტივებას, ტკბილს და სხვა დაბალანსებული.
პოპულარული ალტერნატივა Sencha არის Bancha, რომელიც მსგავსი მწვანე ჩაი ოდნავ rougher, earthier არომატით. ბანჭა ნაკლებად ძვირია, ვიდრე Sencha და ეს წყვილი კარგად კვებავს.
10 of 08
კიხოკო მწვანე ჩაი Yame Gyokuro აქვს ღრმა, მუქი ლურჯი მწვანე ფერი იმის გამო, რომ ეს არის ჩრდილში გაიზარდა და steamed. მარკო გუდვინი ჟოკოროს მწვანე ჩაი არის ჩრდილში მოყვანილი იაპონური მწვანე ჩაი ბრწყინვალე, ღრმა მწვანე ფერისაგან. კარგი ხარისხის ჟოხოროს მწვანე ჩაის აქვს მკვეთრი umami არომატი .
მყუდრო, ყველაზე nuanced არომატისთვის, გაზიროუს წყლის მომზადება, რომელიც კარგად არის მდუღარე (150-დან 160 გრადუსამდე ფარენგეიტი) და მოკლე ინფუზიის დროს (დაახლოებით 15-დან 30 წამამდე).
10 of 09
Matcha მწვანე ჩაი საუკეთესო Matcha მწვანე ჩაი ნელა ადგილზეა ორი გრანიტის ბორბლებით, ისევე როგორც ფქვილი ქვის ადგილზე. მარკო გუდვინი
Matcha ჰგავს ჟოხოროს, რომ ის ჩრდილში გაიზარდა, მაგრამ ის ასევე ფხვნილია. ტრადიციული მაცას სასმელები მზადდება მაკარას ფხვნილისგან, რომელიც თბილი წყლით ამოიშრა . თუმცა, იმის გამო, რომ ეს ფხვნილია, მაკამ ადვილად შეიძლება ჩაირთოს სასმელის რეცეპტებში (როგორიცაა ჩაის კოქტეილი რეცეპტები ) და სხვა ფხვნილი ჩაი რეცეპტები.
მაკას აქვს მწარე გემოს. ზოგადად, უკეთესი ხარისხის მაკარონი ტკბილია და უფრო დაბალი ხარისხის მაკარონი უფრო მწარეა.
10 of 10
Bi Luo Chun Green Tea ასევე ცნობილია როგორც "Pi Lo Chun" ან "Snail Spring" მწვანე ჩაი, ბი Luo Chun არის ერთი ჩინეთის ყველაზე ცნობილი მწვანე ჩაი. დაბალ ტემპერატურაზე, კარგი ხარისხის ბი ლუო ჩუნს აქვს ტკბილი, გლუვი, მცენარეული არომატი, რომელიც ბევრ ჩაის აბონენტს მიმართავს.