კრემისებრი სიმინდის შაქარი, რომელიც დამზადებულია ევაფრატორული რძით, წითელი წიწაკა , თმიმი და ხელთათმანი, მდიდარია, გულიანი და შევსება, მშვენიერია ღამის გასათევი ღამის გასათევი ცეცხლით.
ეს რეცეპტი იყენებს გაყინული სიმინდის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ემსახურება ამ წვნიანი წლის მრგვალი, თუ სასურველი. შემცვლელი სუფთა სიმინდის თუ სეზონი - თუ გსურთ წვნიანი სითბოს აგვისტოს, რომ არის.
მიირთვით სიმინდის ფხვნილი პურის თასში სრული კვებაზე. და შეამოწმეთ ვარიაციები ბეკონის, ლომის, ლობირების, კრაბის ან კარტოფილით, რომლითაც სიმინდის შაქარი უფრო მეტს კვებავს.
სიმინდის ხსნარი შეიძლება გაყინული იყოს ორი თვის განმავლობაში, თუ გინდა დიდი სურათების გაკეთება და ხელი გქონდეს.
რა გჭირდებათ
- 1 კოვზი კარაქი
- 1 ჭიქა diced ხახვი
- 6 ჭიქა (ორი 16-უნცია პაკეტი) გაყინული მთელი კერნელი სიმინდის, გაყინული, გაყოფილი გამოყენება
- 2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 1 1/2 ჭიქა (12 სითხის უნცია შეიძლება)
- აორთქლებული რძე (არ არის შედედებული რძე)
- 1 წითელი წიწაკა, დაჭრილი
- 1/2 ჩაის კოვზი დაჭრილი ახალი
- thyme ან 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი
- მარილი და ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით
- 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი
- chives
როგორ ჩადება იგი
- დნობის კარაქი დიდი saucepan მეტი საშუალო სითბო.
- ნაზად გაახარეთ კარაქის ხახვი, გაღიზიანებული ხშირად, რბილად და გამჭვირვალედ. არ ყავისფერი.
- დავამატეთ 4 ჭიქა სიმინდი, რათა ქათმის ბულიონი .
- მზარეული, ხშირად იშლება სიმინდი, სანამ 15 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით სიმინდი, ხახვი და თხევადი კვების პროდუქტში და პიურეში.
- დაბრუნება ბანკში და დაამატოთ დარჩენილი 2 ჭიქა სიმინდის, evaporated რძე, ზარი წიწაკა და thyme.
- წიწაკა 5-10 წუთის განმავლობაში, ხშირად წვნიან შაქარი და წიწაკა რბილია.
- სეზონი chowder მარილი და პილპილი და garnish ერთად chives ვემსახუროთ.
ვარიაციები
ბეკონის სიმინდის შაქარი : დავამატეთ 4 ნაჭერი ბეკონი, მოხარშული crisp და დაჭრილი, რომ chowder დროს ბოლო 5 დან 10 წუთი simmering დრო.
ჰემი სიმინდის ფხვნილი : 1 ჭიქის დაჭრილი ლოტის დამატება 5 მლნ 10 წუთის განმავლობაში.
Lobster ან Crab Corn Chowder: შემცვლელი თევზი, ზღვის პროდუქტები ან clam ბულიონი ნახევარი ქათამი ბულიონი. დაამატეთ 1 ჭიქა დაჭრილი ლობიო ან crab ბოლო 5-10 წუთის განმავლობაში simmering.
კარტოფილის სიმინდის ფხვნილი: 1 ჭიქა შემწვარი კარტოფილი ნახევარში საბოლოო 5 ჭიქა სიმინდის დროს 5-დან 10 წუთი სიმკვეთრის დროს, შეიძლება დაგჭირდეთ საზამთროს გაცივამდე, სანამ კარტოფილი მიიღებს ტენდერს.
კარტოფილისა და ბეკონის ან ჰემი სიმინდის ფხვნილი: დამატება ან ბეკონის ბიტი ან დაჭრილი ლორი და კარტოფილი სიმინდის chowder რეცეპტი supremely hearty კერძი.