01 08
აღმოაჩინეთ მაროკოს სამზარეულოს მრავალფეროვნება
ფლორენტი, ქრისტინე / გეტის სურათები თქვენ შეიძლება გაგიკვირდეთ, რომ იპოვოთ ბევრი სხვადასხვა გზა, რომელშიც ქათამი მზადდება მაროკოს სამზარეულოში. მდებარეობა ტკბილი და ქონდარი to მარილიანი და lemony და ყველაფერი შორის, ქათამი რეცეპტები გამორჩეულ აქ დარწმუნებული ვართ, აღფრთოვანებული თქვენი შემდეგი განსაკუთრებული შემთხვევა კვება.
გაითვალისწინეთ, რომ ყველა ამ კერძებს სთავაზობენ ოჯახურ ტარიფს, მაგრამ დამატებით ზრუნვას უთმობენ პრეზენტაციასა და გარნიზმს, როდესაც მათ ემსახურებიან ბანკეტების ან კომპანიის ვახშამი.
02 08
მაროკოს Couscous ერთად ქათამი
ჰიშამ იბრაჰიმ / გეტის სურათები მიუხედავად იმისა, რომ ყოველკვირეული ოჯახის კვება მრავალი მაროკოსებისთვის, კუსკუსიც საყვარელია, რომელიც ემსახურება სოციალურ შეკრებებსა და განსაკუთრებულ შემთხვევებს. ქათამი, ცხვრის ან ძროხის გამოყენება შეიძლება.
ორი ყველაზე პოპულარული couscous მზადება აქვს შვიდი ბოსტნეულის ასორტიმენტით ან ტკბილი, სიროფიული კარამელის ხახვიანი და ქიშმიშის შემკვრელი ტიფია . თუმცა, ეს უფრო საერთოა, რომ ნახოთ tfaya გამოიყენება garnish რომ ბოსტნეულის couscous როგორც აქ არის ნაჩვენები - ასე რომ კარგი!
მიიღეთ რეცეპტი: მაროკოს Couscous ერთად შვიდი ბოსტნეული
მიიღეთ რეცეპტი: Couscous Tfaya ერთად კარამელიზებული ხახვი და ქიშმიშით
Step-by-Step Tutorial: როგორ ორთქლის Couscous
08 08
Chicken Bastilla - მაროკოს ცნობილი ქათამი Pie
Chicken Bastilla, Flickr CC 2.0 სავარაუდოდ, მაროკოს ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კერძები, ქათმის ბასტილი არის გემოს და ტექსტურების წარმოუდგენლად გემრიელი შერწყმა. იფიქრე, როგორც ელეგანტური ხორცი ტორტი განსხვავებით ნებისმიერი სხვა. ყურძნის სურნელოვანი ქათამი, ხახვი-ბალახს სოუსით მოხარშული ნამცხვარი, და შემწვარი შემწვარი ნუშის ნაჭერი ქაღალდის თხელი საკონდიტრო ნაწარმიდან. დარიჩინისა და შაქრის შაქრის გამოყენება გამოიყენება ბასტილიის დაამშვენებლად და ლაქებით.
ტრადიციულად bastillas გაკეთდა, როგორც ერთი დიდი კომუნალური ტორტი, მაგრამ ეს არის საერთო, ასევე აყალიბებენ მათ ინდივიდუალური ემსახურება ზომა. ისინი შეიძლება წინასწარ მომზადდეს წინასწარ და გაყინული საცხობი დროის განმავლობაში.
მიიღეთ რეცეპტი: ავთენტური ქათმის ბასტილიას რეცეპტი
ნაბიჯ ნაბიჯ სამეურვეო: როგორ ჩადება Chicken Bastilla
04 08
ქათმის თაიგინი გამხმარი გარგარით
უილიამ შოუ / გეტის სურათები არომატული სანელებლები და ახალი ან ხმელი ხილის წყვილი ლამაზად მთელ რიგ მაროკოს tagines , რაც მათ პოპულარული შეთავაზება კომპანიის კვება. ეს ერთი ერთად ქათამი და ხმელი გარგარი არის ყველაზე პოპულარული. დამატებით სპეციალური პრეზენტაციისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ხმელი ხილი, როგორიცაა ქავილი, ლეღვის ან ვადები.
არცერთი tagline არ არის საჭირო - ქათამი და გარგარი მშვენივრად ღრმავდება ღრმა ცურვაზე - მაგრამ თუ გსურთ მიიღოთ ტრადიციული საჭმლის დამზადება, შეხედეთ საუკეთესო ადგილას ვიყიდოთ ტოქინის ონლაინში .
მიიღეთ რეცეპტი: Chicken Tagine ერთად გარგარი
05 08
Chicken ერთად შემონახული ლიმონი და ზეთისხილი
მაროკოს შემწვარი ქათამი შემონახული ლიმონი და ზეთისხილით. ფოტო © ქრისტინე ბენლფეკი Quintessential მაროკოს კერძი, თქვენ ნახავთ ქათმის დაცული ლიმონის და ზეთისხილის მომზადებული რიგი გზები - ღუმელი დაბრუნება ჩვეულებრივი ქოთანში; თიხის ან კერამიკული კვანძით; ან შემწვარი ღუმელში, ხოლო ხახვი სოუსით მზა კერძებს ღუმელში.
გულშემატკივართა კვების ან ფირმის კვებაზე დასამზადებლად, კვერცხის ქათამი ხშირად სასურველია, ერთი ქათამი ემსახურება ყოველ სამ პიროვნებას. სასადილოები ჭამენ ხელით, მაროკოს პურის გამოყენებით, ქათმის და გემრიელი ხახვის სოუსით.
მიიღეთ რეცეპტი: მაროკოს Roast Chicken ერთად შემონახული Lemons და ზეთისხილი
08 08
Djaj Souiri - Chicken Tagine ერთად ლიმონი და კვერცხები
Djaj Souiri. ფოტო © ქრისტინე ბენლფეკი დასახელებულია მაროკოს ქალაქ ეზასურაზე, ამ უნიკალური ქათმის ხატი შეიცავს მდიდარ, კრემისებრი ხახვს, ბალახს და კვერცხის სოუსით, რომელსაც კოჭა, ზაფრანა, ლიმონი და დარიჩინი. ასევე, გასაღებია, მაგრამ თქვენ არ მიიღებთ შესანიშნავი შედეგების გარეშე.
მიიღეთ რეცეპტი: Djaj Souiri ერთად ლიმონი და კვერცხები
08 08
სეფა მედფუნავა
სეფა მედფუნავა. Miss Meow / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 ტკბილი და ტკბილეული მოყვარულები მადლობას გიხდით სეფა მედიფუნას სანახაობრივი კერძით. Seffa არის გატეხილი vermicelli noodles რომლებიც steamed სანამ plump და ტენდერში. მედფუნას ნიშნავს "დაკრძალული", რომელიც შეესაბამება ჭუჭყს , ჭუჭყიანი ქათმის სურნელოვანი ქათმის და სოუსით, რომლებიც მაკარონის მადაშია დაფარული.
ეს არის ბევრი მაროკონის ფავორიტი, ხოლო ამ პრეზენტაცია მშრალი ხილით და მთელი შემწვარი ნუშის ნაზავია , უფრო მეტად საყოველთაოდ ჩანს, რომ ამშვენებს ალკოჰოლური თხრილის, ნიადაგის ნუშის, შაქრის ფხვნილი.
მიიღეთ რეცეპტი: Seffa Medfouna რეცეპტი
Step-by-Step Tutorial: როგორ ჩადება Seffa
08 08
ქათმის რეფესი
ჰიშამ იბრაჰიმ / გეტის სურათები ეს მაროკოს კომფორტული საკვები ფავორიტი ასევე საკმაოდ საერთო არჩევანია ჩვეულებრივი კომპანიის ვახშმისათვის. მიუხედავად იმისა, რომ ხშირად თავმდაბალი გამოჩნდება - ეს ყველაფერი, ბოლოს და ბოლოს, ქათამი და სანთელი პური ემსახურება გახეხილი პურის ან საკონდიტრო ნაწარმს - ეს შეიძლება ჩაცმული იყოს, როგორც აქ ნაჩვენები ვარიაციით ცნობილია, როგორც ბრომი . მაგრამ თუ თქვენი კულინარიული უნარები არ შემოიფარგლება ასეთი შემოქმედებითი პრეზენტაციებისადმი, შიშობენ არა იმიტომ, რომ ზაფრანის სურნელოვანი, ეგზოტიკური გემოვნება, ფენუირკი და რაზ ელნაუტი დარწმუნებული არიან თქვენი სტუმრების მოგებაზე.
მიიღეთ რეცეპტი: ქათმის რეფესი
მიიღეთ რეცეპტი: Bormache - Meknes სტილი Rfissa