Scorpion არის ძალიან პოპულარული tiki კოქტეილი და, ისევე როგორც ყველაზე tiki სასმელების, არსებობს მრავალი გზა, რათა ის. გულში თითქმის ყველა Scorpion რეცეპტი არის ბევრი რამ, პატარა კონიაკი, ზოგიერთი ფორთოხლის წვენი და ხშირად ცოტა ანანასი.
Scorpion ევოლუცია
ამბავი Scorpion ის არის, რომ ეს იყო Hawaiian კოქტეილის მსახურობდა okolehao, ერთგვარი ადგილობრივი moonshine. ვიქტორ ბერგერნმა, Trader Vic- ს პოპულარობამ , ერთ-ერთ მოგზაურობაში ისარგებლა კუნძულებზე და დააბრუნა იგი მატერიკზე. ჭეშმარიტი tiki მოდის, რომი გახდა სულისკვეთება არჩევანი.
მსოფლიოს ტიკის ბარები, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ რამდენიმე სხვადასხვა სახის Scorpion სასმელები. არსებობს ინდივიდუალური კოქტეილები და პარტიის punches , მაშინ არსებობს Scorpion Bowl.
წლების განმავლობაში, ინგრედიენტები დაემატა, subtracted და გამრავლებული ასე რომ ძალიან იშვიათია ორი Scorpion რეცეპტები, რომლებიც ერთნაირად. აქ ჩვენ შევხედავთ სამი რეცეპტი: Trader Vic- ს Scorpion Punch 1946 წლიდან, დეილ დეგროფის ერთი მორიელი კოქტეილი და მორბენალი ვერსია Scorpion Bowl.
ნებისმიერი რეცეპტი შეიძლება ადაპტირებული იყოს პარტიის ნებისმიერი ზომაზე , უბრალოდ უნდა გააკეთოთ მარტივი მათემატიკა.
Trader Vic ს Scorpion რეცეპტი
პირველი რეცეპტი მოდის " Trader Vic- ის წიგნის საკვები და სასმელი " (1946) და განსხვავებით ახალი Scorpion რეცეპტები, მხოლოდ ერთი rum არის საჭირო . ეს არის ძალიან საინტერესო სასმელი ბევრი არომატით და ყველაფერი მასში ხდის iconic tiki კოქტეილი.
თქვენ შეამჩნევთ, რომ ჯინი გამოიყენება, რომელიც ხშირად გამოტოვებულია ან არ შეცვალა არაყი თანამედროვე ჩაყარა. ზოგიერთი რეცეპტები ასევე მოუწოდებენ ინგრედიენტებს შერეულ იქნას ორი ჭიქა ყინულის შემდეგ მსახურობდა ყინულის, მაგრამ ეს, როგორც ჩანს, overkill და ზედმეტი მუშაობა.
ეს რეცეპტი 12 ადამიანზე უნდა ემსახურებოდეს და ეს დიდი პარკია. Bergeron ვარაუდობს garnishing იგი gardenia. თუმცა, როგორც Dale DeGroff ვარაუდობს, " Essential Cocktail " , საკვები ყვავილების, ან "თავმდაბალი ნაჭერი ფორთოხალი და ლიმონის და Mint sprig" გავაკეთებ მხოლოდ ჯარიმა.
უნდა აღინიშნოს, რომ "ბოთლი" ჩვენ ვსაუბრობთ სტანდარტული 750ml ბოთლის სასმელის შესახებ (აკა "მეხუთე") .
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ბოთლი რომი (
- Brugge Anejo Rum რეკომენდირებულია)
- 2 უნცია
- ჯინი
- 2 უნცია
- კონიაკი
- 1/2 ბოთლი
- თეთრი ღვინო
- 16 უნცია
- ლიმონის წვენი
- 8 უნცია
- ფორთოხლის წვენი
- 8 უნცია
- ანჯეი
- 2 sprigs
- სუფთა პიტნა
როგორ ჩადება იგი
Bergeron- ის მეთოდი მისი Scorpion არის delightfully მარტივი. ყურადღება მიაქციეთ, თუ როგორ იძლევა ორ საათს. ეს საშუალებას აძლევს სათანადო გამხსნელს და მოაქვს Punch- ის ძალა ქვემოთ, ხოლო გემოვნება, რომელიც კარგად არის სასიამოვნო. ბევრი Punch რეცეპტები იქნებოდა კარგად იგივე მკურნალობა.
- შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი და დაასხით punch მეტი დაბზარულია ყინული .
- ნება დართეთ ორი საათის განმავლობაში.
- დაამატეთ მეტი ყინულის და გარნიტური ერთად gardenias.
დეილ დე გროფის მორიელი კოქტეილი
ეს არის პოპულარული რეცეპტი ერთი Scorpion კოქტეილი და ეს მხოლოდ როგორც ლაღი როგორც Trader Vic ს Punch. ყველა ელემენტები რჩება, ისინი უბრალოდ კომბინირებული სხვადასხვა პროპორციებით და ახალი ანანასის და ალუბლის ჩამოყალიბებულია mix.
რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ დეილ დე გროფის " კოქტეილის ხელსაწყოში " და ეს არის მნიშვნელოვანი წიგნი, რომლითაც ნებისმიერი დონის ბარმენი უნდა ჰქონდეს ბიბლიოთეკაში.
ყიდვა " Craft of Cocktail " on Amazon
იმისათვის, რომ ეს სასმელი, muddle ერთი ბლოკი ანანასი და ერთი ალუბლის კოქტეილის shaker . დაამატეთ 1 უნცია თითოეული რომი, კონიაკი და ფორთოხლის წვენი, 3/4 უნცია ლიმონის წვენი, 1/2 უნცია ყოველ უბრალო სიროფი და ანჯეი და ყინულით. დაძაბულობაში შევიდა ორმაგი მოძველებული მინის სავსე ახალი ყინულის. Garnish ნაჭერი ანანასი და ალუბლის.
Scorpion Bowl რეცეპტი
აქ არის, სადაც ჩვენ მივიღებთ პატარა murky დეტალები. Scorpion Bowl როგორც სასმელი და გემის ემსახურება punch პატარა პარტია ოთხი ან ხუთი ადამიანი.
თქვენ შეიძლება მინახავს სკრიპტი თასი, თუ თქვენ იმყოფებოდით tiki ბარი (ეს ასევე პოპულარულია ჩინურ რესტორნებში). ეს არის პატარა punch bowl (დაახლოებით 32 უნცია) on პოსტამენტს, ხშირად დამზადებული კერამიკული და შემკული lavish tiki სტილი. შუა რიცხვებში არის პატარა "ვულკანის" თასი, რომელიც ბევრ ადამიანს აირჩევს ზედმეტი წიფლით და ცეცხლით ცეცხლზე .
Scorpion თასი განკუთვნილია მითითებული მაგიდაზე და თითოეული სასმელი აქვს საკუთარი ჩალის. თქვენ სვამთ ერთად, სიცილი და აქვს ტონა გართობა. ეს მართლაც ზღაპრულია და არ გჭირდება ადგილობრივი Tiki ბარი ისარგებლოს.
შეიძინეთ Volcano Scorpion Bowl ზე Amazon
ნამდვილი სასმელი, რომელიც შედის scorpion თასი შეიძლება იყოს არაფერი გსურთ. ბევრი ადამიანი აირჩიოს ავურიოთ ორიგინალური Scorpion ზემოთ და თქვენ შეგიძლიათ ნამდვილად გამოიყენოთ ეს კონკრეტული რეცეპტი. თქვენ უნდა მოჭრილი მას, რომ შეესაბამება თასი, რადგან რომის მარტო თითქმის შეავსოთ საშუალო scorpion თასი.
თუ თქვენ ეძებთ Scorpion თქვენი თასი, რომ ცოტა განსხვავებული, აქ არის კარგი რეცეპტი ცდილობენ. აქ დიდი განსხვავებაა გრენადინის გამოყენება და არყის გარდა, ისევე როგორც ერთი სახეობის რამმი.
ეს შეავსებს 32 უნცია მორიელ თასს ყინვას (სასმელი თავად 24 უნციაა) და შეიძლება ადაპტირებული იყოს სხვა თასისთვის.
იმისათვის, რომ ეს სასმელი, დააკავშიროთ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 2 უნცია თითოეული მუქი რომი, მსუბუქი რომი, არაყი , ჯინი და გრენადინი
- 6 უნცია თითოეული ფორთოხლის წვენი და ანანასის წვენი
- 6 უნცია ანანასის წვენი
ჩაასხით ეს ნაზავი ყინულის სავსე თხრილში. დაასხით 151 მტკიცებულება, რომლიც მორიყვის თხრილის ვულკანშია და ცეცხლი გაუნათეთ. მიეცით თითოეული სასმელი საკუთარი ჩალის და სარგებლობენ.
რჩევა: ფრთხილად იყავით, როდესაც სასმელი და ცეცხლთან თამაში . ცხადია, არავის მივუახლოვდეთ ან მღელვარე მღელვარე ვულკანზე (თმა და ტანსაცმელი მიდის სწრაფად, გვწამს).
რამდენად ძლიერია ეს მორიელები?
ყველა ჯიშის სკაპები არ არის ცნობილი სუსტი სასმელების და ხშირად ადამიანები გადადიან overboard on ლიქიორით, ასხამს ძალიან ბევრი. თუმცა, თუ ამ Scorpion სასმელების მიხედვით რეცეპტი თქვენ არ მხოლოდ აღმოაჩენთ, რომ ისინი არ არიან როგორც ძლიერი, როგორც თქვენ ფიქრობთ, ისინი რეალურად დააგემოვნოთ უკეთესი.
ნომრების გასაშვებად და ამ სამი რეცეპტის ალკოჰოლური შემცველობის შესაფასებლად, ვივარაუდოთ, რომ ჩვენი ალკოჰოლური სასმელები ყველა 80-მტკიცებაა და ღვინო 10% ABV- ში.
- Trader Vic- ს Scorpion Punch (ხანგრძლივი ყინულის დნება): 19% ABV (38 მტკიცებულება)
- დეილ დეგროფი ს მოტორული კოქტეილი: 15% ABV (30 მტკიცებულება)
- Scorpion Bowl (მათ შორის არ არის წვის rum): 12% ABV (24 მტკიცებულება)
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 65 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 3 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |