თავმდაბალი კარტოფილი არ უნდა გამოიყურებოდეს ძალიან ლამაზი, მაგრამ ეს ნამდვილად პოპულარულია! მდებარეობა ბრიტანეთში crisps hash browns აშშ და Vada Pav ინდოეთში, კარტოფილი არის საყვარელი კომფორტი საკვები. როგორც მაღალი ნახშირწყლების საჭმელი, კარტოფილი ყოველთვის დიურეზმმა შეცვალა. ნაკლებად ცნობილი ფაქტია, რომ ისინი არიან ვიტამინების B6 და C, კალიუმის და დიეტური ბოჭკოების მდიდარი წყარო. არ დაკარგოთ გარეთ ამ მრავალმხრივი veg გამოიყურება ან რეპუტაცია სულელი თქვენ! მიყვარს კარტოფილი? სცადეთ ამ პოპულარული ინდური კარტოფილის კერძები:
01 წლის 11
ალოუ პარატაატლავ / Flickr / CC BY-ND 2.0 უკიდურესად პოპულარულია ჩრდილოელ ინდოელებთან, ეს საუკეთესოა შეზრდილი იოგურტით და თქვენი საყვარელი პიკელებით ან ჭუჭყით. მინდა იყოს naughty? Aaloo parathas გემო გემრიელი ახალი, სქელი კრემი ან knob unsalted, ხელნაკეთი კარაქი!
11 of 11
სამხრეთ ინდური Stir- შემწვარი კარტოფილი ...კარლოს გვორნსკიკი / გეტის სურათები ... დააგემოვნოთ დიდი, როგორც დოზაში (crispy rice batter pancakes) ან შეჭამეს ცხელი chapatis (ინდური flatbread) ან parathas (პან შემწვარი ინდური flatbread ).
11 of 11
სუხა ალაო სიმლა მირჩიSian Cox / EyeEm / გეტის სურათები ბავშვის კარტოფილი და crunchy Bell წიწაკა ეს კერძი დახვეწილი ჯერჯერობით გემრიელია. ემსახურეთ მას ცხელი ჩაპითტების (ინდოელი ბალახიანი) ან ჩვეულებრივი მოხარშული ბრინჯი და კაალი დალი (შავი ლავრის კრუპი).
11 of 04
ბარვანის სიმლა მირჩიხემი, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/ ეს არის კიდევ ერთი საკვები, რომელიც გამოიყურება, როგორც მათ ბევრი დრო და ძალისხმევა, რათა, მაგრამ სიმართლე, ადვილად მომზადება. Bharvaan Simla Mirchi კი შეიძლება იყოს სავსე Masala Kheema (სურათები, იხილეთ რეცეპტი ქვემოთ).
11 of 11
ბიგან აალუ კი სუბავტორი Miansari66 - საკუთარი ნამუშევარი, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18546210 მე არასოდეს შეხვდა ბადრიჯანი მე არ მიყვარს! ბადრიჯანი არის ერთი ჩემი საყვარელი ბოსტნეული. სასიამოვნო რამ არის ის, რომ მას შეუძლია მრავალი გზა. ეს რეცეპტი მართლაც ადვილია და გამოდის გემრიელი კერძი, რომელიც დააგემოვნებს დიდ ქაფატსს.
11 11
ქაშმირი და აალუავტორი Miansari66 - საკუთარი ნამუშევარი, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16565360 ეს რეცეპტი იყენებს საყვარელი ქაშმირის სანელებლებს, როგორიცაა ცერეცოს / ანისეზური და კოჭის ფხვნილი. Dum Aaloo ეწოდა ისე, რომ იგი მოხარშული ქვეშ Dum ან ზეწოლა. ამ სამზარეულოს მეთოდით, საკვები მზადდება წნევის ქვეშ საკუთარი წვენებით.
11 of 11
ალეუ შეპუ ჩი ფაჯიUlf Huett Nilsson / გეტის სურათები მე მიყვარს ეს გემრიელი ბოსტნეული კერძი მაჰარადიდან დასავლეთ ინდოეთში, მისი მტკნარი სიმარტივისთვის. მხოლოდ 10-15 წუთი სჭირდება, რათა თავიდანვე დასრულდეს, მაგრამ შედეგი ძალიან კმაყოფილია. ემსახურეთ Shepu Chi Bhaaji ცხელი Chapatis და თასი თქვენი საყვარელი Daal (ოსპი).
11 of 11
გობი ალოუ მუტერ გი სუბMonali.mishra - საკუთარი საქმიანობა, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=40878477 ეს არის მარტივი, wholesome კერძი, რომელიც სრულყოფილი როდესაც მსახურობდა ცხელი Chapatis (ინდური ბალახს) ან Parathas (პან შემწვარი ინდური ბალახს). ეს იმას ნიშნავს, სწრაფი და მარტივი კვება იმ დღეებში, როდესაც თქვენ არ შეიძლება აწუხებს ხარჯვის საათი სამზარეულო.
11 of 11
ალეუ კა ბარტაავტორი Miansari66 - საკუთარი ნამუშევარი, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18179872 Aaloo Ka Bharta ან seasoned, mashed კარტოფილის ინდური სტილის აქვს საკუთარი სახლი მდგომარეობის Bihar ჩრდილოეთ ინდოეთში . ემსახურეთ მას ცხელი ჩაპითებით (ინდოელი ბალახი) ზევით.
11 of 10
ვდა პავBy DreamyFlutura11 - საკუთარი ნამუშევრის ავტორი, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=40762232 მარადიული გულიდან მაჰარადიდან დასავლეთის ინდოეთში, ვდა პავს აქვს ინდოეთში ხატოვანი სტატუსი. ეს იყო "ღარიბი ადამიანის საკვები", მაგრამ ამ დღეებში კი მდიდარი და ცნობილი შეიძლება იყოს spotted ჭამა მას Bombay- ს (მუმბაიში) უამრავი გზის საკვები სადგომის!
11 11
Chilli კარტოფილიMinaxibose1992 - საკუთარი ნამუშევრის ავტორი, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=40861023 დელიკატური Chilli კარტოფილი არის ინდური ადაპტაციის ჩინური რეცეპტი! ეს ქმნის შესანიშნავი snack ან მხარეს კერძი!