მარხვის მკაცრი მარხვის შემდეგ პოლონელები უფრო მეტად მზად იყვნენ დღესასწაულზე. პოლონეთში, storks კიდევ ერთხელ rooftops და ყვავილები დაიწყო Bloom. კარგი პარასკევი ღამით, მყარი მოხარშული კვერცხი ფერადი და გაფორმებული ტრადიციული დიზაინით. აღდგომის შაბათს, święconka კალათები სავსე მარილი, მყარი მოხარშული კვერცხები , კარაქი, ძეხვი, ლორი, პური, ბაბკა და სხვა საკვები გადაიყვანეს ეკლესიის მიერ დალოცა მღვდელი. აღდგომის დილას, დღესასწაული იწყება საუზმე გემოვნებით ყველაფერი კალათაში.
01 08
პოლონეთის ჩაყრილი მყარი მოხარშული კვერცხი (Jajka Faszerowany)ბარბარა როლეკი საუზმის შემდეგ მაგიდასთან არის საუკეთესო თეთრეული, საუკეთესო ჩინეთი და ვერცხლი და მორთული თხილი ფოთლები და ფოთლები.
სააღდგომო კვერცხის ნამცხვარი საფორტეპიანო ეტაპზეა, შემდეგ კი აპატიეფურ ფურტი ასახულია. Appetizers ძირითადად zakąski ან przystawski ტიპი-არსებითი მცირე ფირფიტები ცივი კერძები მოითხოვს დანა და ჩანგალი-ვიდრე przekąski ტიპის, რომლებიც უფრო ჰგავს canapes. წინა ნაწილში, არაფერი მიდის, მათ შორის ჩამონტაჟებული მყარი მოხარშული კვერცხები, ძეხვეული, შებოლილი თევზი , ხიზილალა, ასპიკები, ბოსტნეული ბოსტნეული და სხვა.
როდესაც ყველა მზად არის, სტუმარი მიესალმება სახლის უფროსს მყარი მოხარშული კვერცხი ( ჯაჯა-თვარდო ) და სურვილები ჯანმრთელობისა და ბედნიერებისათვის.
02 08
პოლონეთის თეთრი ბორშჩი (ბიალა ბარსსკც უელკანოკნი)ანა ბისონი / გეტის სურათები თეთრი borscht წვნიანი ან შეჭამეს აღდგომის კვირა დილით ან მსახურობდა სადილის შემდეგ appetizers.
იგი მზადდება უმეტესი საკვები święconka კალათაში და არომატული kiełbasa სამზარეულო წყალი. ამ წვნიანი არის ისეთი რეცეპტები, რამდენიც არის მზარეულები.
ზოგი კი მას კუაში აკეთებს, როდესაც ის żurek wielkanocny ხდება, და სხვები არაჟანი ან კარაქის გამოყენება გამოიყენოთ არაჟანი გემოვნებით. ზოგიერთი გამოყენება შებოლილი ძეხვი და სხვები გამოიყენოთ სუფთა თეთრი ძეხვი ან ლორი ან ბეკონი.
08 08
ხორცის საყვარლის ოცნება მართალიასტივ კოენი / გეტის სურათები შემწვარი ლორი, შემწვარი გოგრის ღორი, ცხვრის მწვავე ფეხი , შემწვარი ხორცი, შემწვარი თურქეთი, შემწვარი ბატი, იხვი ან ქათამი და სუფთა თეთრი პოლონური ძეხვი ( ბიალა კეილბაზა ) ყველაფერს აჩვენებს ბუფეტის მაგიდაზე. ჯიშის შემაძრწუნებელია და არსებობს რაღაც ყველა ხორცის შეყვარებული.
ნარჩენების წასვლა bigos , smigus-dyngus casserole , სენდვიჩები და ლორი და ხილის სალათი აღდგომის ორშაბათს.
04 08
პოლონური Braised წითელი კომბოსტო (Czerwona Kapusta Zasmazana)ბრაიან იარვინ / გეტის სურათები ეს სურნელოვანი ხორცის კომბინაცია იწყება ბოსტნეულის ასორტიმენტით, როგორიცაა ტკბილი და მჟავე წითელი კომბოსტო . ეს მოდის ერთად ვადამდელი, განსაკუთრებით თუ იყენებთ კვების პროცესორი უნდა shred კომბოსტო და ხახვი. Czerwona kapusta zasmazana მიდის დიდი მხოლოდ ნებისმიერი კერძი მაგრამ არის საყვარელი ლორი, ღორის და ძეხვი.
05 08
მოხარშული კარტოფილი კარამელიზებული ხახვითა და კამათითსურათი Pantry / Lisovskaya ნატალია / გეტის სურათები გარკვეული ტიპის კარტოფილი - მოხარშული კარტოფილი, კარამელიზებული ხახვი და დაჭრილი კამა ან ნაჭერი კარტოფილი ან კარტოფილის სალათი - არის აღდგომის სადილი.
გარდა იმისა, რომ ღორის, ქათმის, საქონლის ხორცი, ლორი და თევზი კარგად მომზადდება, მოხარშული კარტოფილი ამზადებს ხშირად უნაყოფო ძირითად კურსს, განსაკუთრებით მარხვის დროს და გარეცხილი ცივი შუშის კარაქით.
08 08
პოლონური ცხენოსანი კონდიენტი (ჩრზანი და Ćwikła)უილიამ რევალ / გეტის სურათები გრეიფის ახალი ნაყინვარების ფესვები იყო აღდგომისთვის ტრადიციის დამუშავება chrzan . სიკაშკაშე და შეხება სიტკბოს, გახეხილი beets დაემატა, როდესაც ეს condiment ხდება ცნობილი როგორც ćwikła . დღეს ეს ამოცანა ბევრად უფრო ადვილია.
08 08
პოლონეთის აღდგომის პური= blue spoon = / გეტის სურათები პოლონური ქალკა არის ოდნავ ტკბილი, ეგზისტენცირებული რაისინის პური . Chałka ემსახურება საუზმე ან კვება. განსაკუთრებით დიდი ლორი სენდვიჩებისთვის - ტკბილი და მარილიანი კომბინაცია შეუსაბამოა. მაგრამ ზოგიერთი ტიპის ჭვავის პური , ისევე როგორც პოლონური sourdough ჭვავის ან სხვა ტიპის ჭვავის ოჯახის მოსწონს, ასევე მსახურობდა.
08 08
პოლონეთის აღდგომის ორშაბათი ლეფტოვერივლადიმერ შულიევს / გეტის სურათები როგორც შეიძლება ველოდოთ, სააღდგომო ფურცლისგან უამრავი ხორცის ნარჩენები არსებობს და ისინი ყველაფერს ერთ კერძიზე ან სხვა Śmigus-Dyngus Day- ში, ასევე სველი და ორშაბათის ორშაბათს . Bigos , შებოლილი ძეხვი ერთად kraut და ლორი ხილის სალათი მხოლოდ რამდენიმე.